黄颡鱼（学名：Pelteobagrus fulvidraco）是鲿科、黄颡鱼属一种常见的淡水鱼。体延长，稍粗壮，吻端向背鳍上斜，后部侧扁。头略大而纵扁，头背大部裸露。吻部背视钝圆。口大。眼中等大。鼻须位于后鼻孔前缘，伸达或超过眼后缘
我终究是你跑百里路也追不到的姑娘。
黄刺鱼就是黄骨鱼,说起黄骨鱼那可是好处特别多它有健脾益胃,利尿消肿的功效,而且营养价值非常丰富,也有很多药用价值,黄骨鱼的做法有番茄黄骨鱼汤,红烧黄骨鱼,油泼黄骨鱼,黄骨鱼焖豆腐,熬黄骨鱼,干锅黄骨鱼,辣椒炒黄骨鱼,豆瓣黄骨鱼,豉香蒸黄骨鱼,番茄豆腐黄骨鱼汤,黄骨鱼炖海鲜菇,清汤黄骨鱼,黄骨鱼煮蒿草
下面来介绍一下干锅黄骨鱼和蒸黄骨鱼的做饭干锅黄骨鱼原料黄骨鱼葱一把姜一大块蒜头8个干辣椒80g花椒粒10g八角三个食用油料酒酱油等若干做法1把黄骨鱼杀死后洗干净用酱油及料酒腌半小时然后冲洗一下晾干2上锅加热倒油热至八成3逐条把黄骨鱼放入炸至八成熟4留一点油在锅底倒掉余油5加热加入蒜头爆香6加入八角花椒7加入姜8待各种料闻到香味后加入干辣椒拌炒一会9加入炸好的黄骨鱼并加入葱段10轻轻炒几下然后装入干锅中11盖上盖开小火大概闷上十分钟即可上桌（注意锅底可别糊了） 辣烧黄骨鱼原料鲜活黄骨鱼（一般一餐一个人可以吃两至四条最好购买新鲜的可以自己拿回家处理也可让卖家代劳）配料姜葱蒜植物油盐味精酱油豆瓣酱红剁椒（不习惯吃辣的可以根据自己的口味添加酱料）做法1将处理好的黄骨鱼用清水洗净并控干水分2开火炒锅烧热（这点很重要否则煎鱼时鱼皮易粘锅）倒入植物油待油温八成热左右将准备好的黄骨鱼倒入锅中并摆放均匀一边煎一边轻微摇晃炒锅让外圈的鱼也煎得到煎鱼的整个过程可以不用到锅铲3等到鱼煎得差不多的时候放入姜蒜少许盐少许味精酱油豆瓣酱红剁椒加少量水盖上锅盖焖一会如果喜欢吃硬点的可以多煎会再加水4锅内焖的水快收干前加入葱段盐和味精起锅装盘浇上锅内剩下的少许汤汁热气腾腾看着就很有食欲 清蒸黄骨鱼 原料:新鲜黄骨鱼,青葱两条,姜几片,生抽做法:1.鱼剖洗干净,两面片几刀,易熟些,放入盘中;2.锅放凉水,把鱼盘架在锅中;3.中火水开后五分钟,即可关火;4.关火两分钟后,取出鱼盘,倒出积在盘中的汤;5.青葱和姜切丝,放鱼身上;6.鱼身淋生抽,然后烧少许热油趁热淋到葱姜丝上即可 泡椒黄骨鱼原料黄骨鱼泡椒紫树少许姜一个蒜2个调料油盐酱油料酒1.黄骨鱼去内脏放盐料酒腌30分钟2.泡椒切小段姜切薄片蒜剥皮去整粒3.锅下油烧沸放入泡椒蒜粒姜片紫树少许盐煸香然后倒入黄骨鱼爆炒片刻淋些料酒待有点粘锅不停淋少许水闷上15分钟后加适量酱油起锅即可