用最幼稚的方法失去了我最爱的人。
韩国凉拌素面
这道凉拌素面只需要基本的材料就可以做成不含肉类适合素食者而且酸酸辣辣很开胃
时间20 分钟
材料及份量
素面 1人份泡菜 800g紫苏叶2片蛋黄1个芝麻少许
调味料
麻油1茶匙白醋/柠檬醋/苹果醋 3茶匙韩国辣椒酱1茶匙蒜蓉半茶匙白砂糖半茶匙
做法
1. 先把素面煮熟再用冷水过一遍;
2. 把素面泡在冰水里;
3. 把所有调味料拌匀至砂糖完全融化;
4. 把面捞出来然后跟酱料拌匀;
5. 泡菜和紫苏叶切条状放在面上;
6. 再放蛋黄撒上芝麻即成
墨鱼汁面
时间20 分钟
材料及份量
墨鱼面200g鸡汤1杯蒜头少量洋葱半个车厘茄数粒新鲜墨鱼适量
调味料
新鲜墨鱼汁2汤匙粗盐2茶匙黑椒适量
做法
1. 将墨鱼面放入滚水后加少量盐及油后煲六分钟;
2. 墨鱼面隔水待用;
3. 起锅放一茶匙油及蒜头爆香放入墨鱼面略炒;
4. 加入2汤匙鸡汤新鲜墨鱼新鲜墨鱼汁炒匀后放洋葱及车厘茄;
5. 炒起上碟加入黑椒即可