一烤肉纸是什么纸
喜欢吃自助烤肉或韩式烤肉的朋友会发现这种烤肉不是直接放在烤盘上烤的而是先在烧烤盘上提前铺一张纸然后再将食材放上去烤中途服务员还会提醒换纸那么这种纸是什么呢
烤肉纸不是普通的纸而是由木浆双面涂以硅树脂制成的具有不粘防水防油耐热等特点可承受230℃的高温适合烘烤烧烤蒸冷冻食物烤肉纸的作用是避免食材与明火直接接触导致烤焦并且卫生美观铺一层烤肉纸在烤肉结束后清理烤盘也比较方便
那么烤肉纸哪里有卖呢烤肉纸一般在大型商场超市会有购买直接询问导购员即可如果不想出门也可以在网上购买直接在电商平台搜索烤肉纸或烧烤纸即可注意通过正规渠道购买避免买到劣质产品危害身体健康
二烤肉纸怎么用
烤肉纸的用法很简单在上下两层的电烤炉上面铺上烤肉纸在纸上浇上油后涂抹均匀将肉片或其他食材放在纸上经过电加温后纸上的食品就会被烤熟然后蘸上相应的调料即可食用
使用烤肉纸要注意的是烤肉纸不能反复利用一次使用时间也不宜过长当烤肉纸上出现黑点时就需要更换了不然烤出来的食物会不好吃也会产生对人体有害的物质
三烤肉纸和锡纸的区别
吃烧烤时常用烧烤纸和锡箔纸烧烤纸也就是我们常说的烤肉纸一般是白色半透明的锡箔纸是用金属铝或铝合金压延制成的产品外观呈银白色那么烤肉纸和锡纸一样吗
烤肉纸和锡纸是有区别的锡纸具有良好的传热功能密封性较好用锡纸烤可以让食物保持它原有的味道还能锁住食材的水分用于包裹食材能防止肉与烤炉烤架粘连
而烤肉纸一般是垫在下面防止食物烤焦起到防粘的作用不过它不像锡箔纸那样抗高温很容易烤糊需要及时更换它的作用也主要是防止烤焦看起来卫生美观
