炸鸡是一系列用油炸制鸡肉菜肴的总称。世界上流行的炸鸡包括美式炸鸡，韩式炸鸡，泰式炸鸡，日式炸鸡，广式炸鸡等。
和你已经陌生到，连是否要点赞，都要斟酌再三的地步了。
日前江苏常州 2 岁男童乐乐因为吃了隔夜的炸鸡薯条突然腹痛呕吐全身皮肤呈乌紫色家长赶紧把他送到常州市儿童医院经检查竟然是亚硝酸盐中毒所幸抢救及时目前乐乐已无大碍
孩子早上起床突然吐了全身青紫我们当时吓得魂都没了回想起儿子的经历童童妈妈仍心有余悸 我们后来发现餐桌上隔夜的薯条炸鸡少了很多想想可能还是因为吃了这些东西才中毒的
现在他白白净净的和入院全身发紫的时候判若两人 常州市儿童医院小儿消化内科副主任史伟新介绍当时检查发现乐乐高铁血红蛋白分数达到 40.7%明显高出正常范围（<1.5%）符合亚硝酸盐中毒的表现随即给予他亚甲蓝维生素 C 等输液解毒治疗第二天乐乐青紫情况就明显好转随后慢慢恢复正常
史伟新表示亚硝酸盐中毒主要是由于摄入过多亚硝酸盐或误服工业用亚硝酸盐而致亚硝酸盐多存在于腌制的咸菜肉类和变质腐败蔬菜中部分新鲜蔬菜也含有较多的亚硝酸盐和硝酸盐
夏季天气炎热食物容易变质史伟新建议广大家长应加强对孩子的监护注意饮食卫生不要进食不新鲜的腌肉蔬菜剩菜如在高温下存放过长时间不要食用腊肉酱卤肉应尽量购买正规产品且不能当作常规菜大量食用
史伟新提醒家长一旦出现亚硝酸盐中毒症状可催吐并饮用大量清水后继续催吐反复多次之后立即就医
知多一点最常见却最容易忽视的中毒亚硝酸盐
亚硝酸盐属于食用化学添加剂无色无味因其类似食盐经常被误做食盐及碱面使用一般来说摄入 0.2 克～0.5 克即可引起中毒3 克可致死亡
亚硝酸盐中毒又称为紫绀症最具特征性的表现是患儿的皮肤黏膜口唇指甲会出现褐色蓝褐色甚至蓝黑色很容易辨认中毒儿童通常最先出现的其他症状是胸闷呼吸困难呼吸急促头晕头痛心悸等严重者还可出现恶心呕吐心率变慢心律不齐烦躁不安血压降低肺水肿休克惊厥或抽搐昏迷最后可因呼吸循环衰竭而死亡
1. 加工的肉制品如熏肉腌肉火腿肠腊肠等
2. 盖盖子久煮的蔬菜也会产生亚硝酸盐比如涮锅时久煮的蔬菜
3. 不新鲜的食物尤其是不新鲜的蔬菜
4. 家中的剩菜剩饭各种凉拌菜尤其是隔夜饭菜