苹果酒是一种由纯果汁发酵制成的酒精饮料。除了苹果酒以外，也有梨酒，桃子酒或者其他水果制成的果酒。苹果酒酒精含量低，大约从2%—8.5%左右。
我们是最后一天的行星饭。也是永远的行星饭。
在我们看到收获之前我闻到了它的味道秋天的空气中飘着花香而一丝木头烟雾在鼻子上徘徊我在萨默塞特山在门迪普斯量子锁和黑山之间的那片秘密湿地正前往陋居山的谷农场那里是所有苹果酒爱好者朝圣的地方在9月和10月这个地方很忙农场周围的果园里挤满了抓取树木并摇动它们直到苹果掉落的机器拖拉机从地上铲下掉落的水果院子里堆满了苹果随时准备付印
但是英国苹果酒制造商的老前辈朱利安坦普尔利有时间停下来聊天这个人是一个先锋在相隔300年后他将苹果酒白兰地的蒸馏重新引入英国他向我们展示了他的剧照约瑟芬和菲菲在玻璃前的谷仓里施展他们的魔法而在一个用作商店的棚子里一系列令人眼花缭乱的苹果饮料正在展出从浓郁的苹果酒每升8.50英镑到瓶装发酵的单一品种 14英镑从不含酒精的果汁到利口酒和他标志性的苹果酒白兰地 17英镑至65英镑
我试着喝一杯金斯敦黑开胃酒第11瓶它像爆竹一样在我的嘴里爆炸甜美而尖锐装载了比你想象的更多的苹果我买了一瓶然后改变主意买了三瓶陋居山是最著名的苹果酒农场之一但我发现更多因为真正的苹果酒制作艺术与超市货架上的碳酸饮料不同正在复兴国家信托机构位于光敏斯特附近的巴林顿法院举办苹果日 12个成人免费入场参观者可以在这里帮助挑选压榨和品尝苹果
在朗波特外的贝雷苹果酒公司的传统苹果酒棚吉姆夏克我们有机会品尝它仍然是金色的灯心草和轻度碳酸化的农家灯但是水平并不完全是关于苹果和苹果酒篮子编织在这里已经发展了几千年在斯托克圣格雷戈里的科茨英国柳树我观看了从原材料到成品的过程我从参观车间开始成人4.50儿童3 从原木和购物篮到野餐火腿和茶盘所有东西都是用几个世纪前的技术手工制作的
潮湿柳树的温暖气味弥漫在空气中伴随着有节奏的剪断声和吱嘎声人行道从车间引出经过新加工的柳条用来使篮子变得坚硬在秋天的阳光下晒干并一直延伸到柳树生长的田地种植在被河水冲刷的地块上它们在微风中抽动和噼啪作响是野生动物的天堂RSPB有助于保持该地区作为各种野生动物的国际重要栖息地慈善机构也是大型起重机项目的合作伙伴该项目见证了400年后起重机在一个秘密的地方重新出现
作为鸡蛋从德国带来的第一批鸟类于2010年被放生现在数量已经增加到近100只这些鹤并不容易找到我沿着帕雷特小径散步这是一条50英里长的小径沿着帕雷特河从多塞特郡切丁顿附近的山上的源头一直延伸到海上伯恩汉姆尽管我们在科茨英语柳树公司的导游艾莉告诉我这些宏伟的米高鸟类经常出现在我漫步走过的草地和田野上但我很不幸
一种更有活力的探索关卡的方法是骑自行车巴雷特小径自行车位于河边的朗波特镇为我准备了一辆自行车和地图我沿着宁静的乡间小路前往穆塞利尼村那里有一座古老的修道院和一座教堂教堂天花板上装饰着17世纪极度时髦的天使这些天使不知何故逃过了清教徒粉饰的关注在2014年灾难性的冬天这个村庄变成了洪水海洋中的一个岛屿也成了电视新闻简报的常客那时候我骑自行车的车道完全淹没了这在懒洋洋地流淌的河岸上停下来野餐时是难以想象的