绿茶（Green Tea），是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌，降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。
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一毛尖茶是绿茶还是红茶
毛尖中包含了很多的品种这就意味着毛尖可能属于不同的茶叶种类那么毛尖属于绿茶还是红茶呢
毛尖中较著名的品种有古丈毛尖白马毛尖沩山毛尖都匀毛尖信阳毛尖大庸毛尖秀山毛尖赣州上犹毛尖茅坪毛尖黄山毛尖圣地毛尖江华毛尖官庄毛尖岳麓毛尖车云山毛尖等等在这些毛尖茶中沩山毛尖属于黄茶至于其余的茶叶都属于绿茶因此毛尖茶不属于红茶而属于黄茶或者绿茶
二毛尖泡出来的茶水是什么颜色
毛尖冲泡出来的茶汤颜色碧绿茶叶舒张开来慢慢沉入杯底茶叶片片匀整柔嫩鲜绿光滑毛尖的色香味形均有独特个性其颜色鲜润干净不含杂质香气高雅清新味道鲜爽醇香回甘
三毛尖泡出来为什么是红的
毛尖煮出来茶汤为红色可能是陈茶或是茶发生质变所导致毛尖冲泡出来的茶汤一般颜色碧绿茶水非常清澈陈茶经过长时间的储存会降低茶绿素还有毛尖茶中含有茶黄素绿茶在存放过存中茶黄素与空气发生氧化使茶叶变质茶绿素降低茶汤变成红色
1陈茶
毛尖经过长时间的储存它所含茶绿素会因时间而逐步的降低毛尖的茶黄素与空气氧化就会令茶汤茶变红很多陈茶是泡不出碧绿清澈的茶汤也正是这个原因
2变质茶
毛尖会发生变质特别是在湿热条件下最容易导致茶多酚与空气接触使茶黄素变成了茶红素泡出来的茶汤自然不会是绿色而变成了红色