菜粉的主料是香葱粉、生姜粉、胡萝卜粉，辅料大蒜粉、香菜粉、菠菜粉。
他大概是土豆，煎炒蒸炸，怎么都合你胃口。
东北人非常喜欢吃粉条粉条与不同的蔬菜放在一起烹饪味道各不相同而且营养成分也不同酸菜不仅开胃下饭而且含有各种维生素很多人都喜欢吃于是有很多东北人都会做酸菜粉条那么酸菜粉条的做法有哪些呢一起来了解一下相关的问题
做法一酸菜冲洗干净后攥干水分切好葱花备用粉丝炒锅上火放油加热放入葱花炒香后倒入生抽炝锅加入少许清水放入粉丝后盖锅盖焖煮至松软把酸菜盖在粉丝上面小火炖至汤汁收干翻炒下即可盛盘酸爽滑嫩口感无比的棒
做法二酸菜用清水洗两遍然后除去水分备用粉丝用温水浸泡10分钟备用锅中放底油中火加入葱蒜末和干辣椒爆香放入酸菜炒匀加入粉丝继续翻炒均匀翻炒到水分基本没有就算熟了最后加入生抽和盐调味即可
做法三准备食材酸菜用凉水浸泡2分钟用清水洗2-3次降低盐分和酸度攥成团不用太干稍微留一部分水分粉丝用开水泡上起锅烧油加入五花肉煸炒调小火再加入大料葱花和辣椒炒到香味出来加入酸菜翻炒酸菜一定要炒一炒才好吃多次翻炒加入料酒生抽这时可以尝一下酸菜如果淡就加一点盐因为酸菜本身盐分大一般情况不需要再加入盐如发现酸菜太酸就可以加一点点糖中和酸味加入适量的水跟酸菜持平如果喜欢炒出来的带一点汤可以多加点水喜欢干爽就少加点水炖一小会大概2-3分钟加入泡好的粉丝如果是细粉丝因为已经用开水烫过直接放进锅中翻炒几下沾上汤汁就可以出锅了
蒜薹洗净切好备用粉条先煮好锅内放油烧热放入姜末.到入蒜薹翻炒均匀放入耗油放入酱油放盐调味放入粉条翻炒均匀就可以装盘
要知道蒜薹性温具有温中下气补虚调和脏腑以及活血防癌杀菌的功效对腹痛腹泻有一定疗效杀菌作用蒜薹含有辣素其杀菌能力可达到青霉素的十分之一对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用可以起到预防流感防止伤口感染和驱虫的功效蒜薹中所含的大蒜素大蒜新素可以抑制金黄色葡萄球菌链球菌痢疾杆菌大肠杆菌霍乱弧菌等细菌的生长繁殖通便防痔蒜薹外皮含有丰富的纤维素可刺激大肠排便调治便秘多食用蒜薹能预防痔疮的发生降低痔疮的复发次数并对轻中度痔疮有一定的治疗效果