大闸蟹的蟹钳，蒸之前需要去掉吗？有知道的朋友吗？
大闸蟹蟹钳在蒸之前是不需要去掉的。直接整个蒸就可以了。大闸蟹是河蟹的一种，河蟹学名中华绒螯蟹。在我国北起辽河南至珠江，漫长的海岸线上广泛分布，其中以长江水系产量最大，口感最鲜美。一般来说，大闸蟹特指长江系的中华绒螯蟹。现引种到各大湖区都有培育养殖过去大闸蟹在长江口近海产苗，长成幼
