比如说（北京第五肉联厂）：1号肉 2号肉 特1 特2。
消费者在农贸市场内购买鲜猪肉，不像专业人员能借助仪器设备对其进行检测，只能凭感官辨别肉质的新鲜程度和是否是注水猪肉，简单方法为：一、新鲜猪肉的肌肉色泽鲜红、有光泽；脂肪呈乳白色，骨头为白色或微黄色。二、猪肉外表微干或微浸润，不粘手，切面应不渗水或不渗血水，反之即为注水猪肉。三、新
