50度。主料柠檬2斤高粱酒（高度酒）6斤冰糖400g柠檬酒的做法步骤1.柠檬用盐洗外皮，去蜡和去脏。也可在盐水里浸泡半小时。2.然后把柠檬两头去蒂，切成薄片(切柠檬的刀要利，否则切出来的是叁差不齐，不过要小心切到手)3.准备泡酒的玻璃罐或玻璃瓶，确保无水无油。然后放入切好的柠檬片
柠檬酒 (Limoncello [limon'tʃɛlːo]) 是一种柠檬风味的甜酒，产自于意大利南部的那不勒斯湾区等省份。柠檬酒是使用柠檬皮、酒精、水与蔗糖制成的。柠檬皮传统上使用的是意大利索伦托品种的柠檬，但大部份种类的柠檬都可以用来制造好喝的柠檬酒。