1：肾病患者、糖尿病人不宜喝蔬菜中含有大量的钾离子，肾病患者无法排出体内多余的钾，若喝蔬果汁可能会造成高血钾症;另外，糖尿病人需要长期控制血糖，并不是所有蔬果汁都能喝。2：胃溃疡、急慢性胃肠炎等胃病患者不宜喝太甜的蔬果汁甘蔗、葡萄汁等太甜的蔬果汁会引起胃酸，含有菠萝的蔬果汁，容易
蔬菜汁是由各种蔬菜所榨的汁。蔬菜瓜果除了可以做成可口的菜肴外，还可以制成富含抗氧化物的果蔬汁饮品。因为新鲜水果蔬菜汁能有效为人体补充维生素以及钙、磷、钾、镁等矿营养物质，可以调整人体功能协调，增强细胞活力及肠胃功能，促进消化液分泌、消除疲劳。