在用微波炉做蛋糕的方法中都有提到泡打粉,泡打粉到底是什么
泡打粉是一种复合疏松剂，又称为发泡粉和发酵粉，主要制食品的快速疏松剂。有些分香甜型和食用型泡打粉，是一种快速发酵剂，主要用于粮食制品之快速发酵。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品。用法用量：先将所要制取的面粉（或其它粮食粉类）按2-3%泡打粉的比例拌和均匀，然后放入适
