500ml牛奶做酸奶要放多少酸奶发酵菌

1g酸奶发酵菌可发酵1L牛奶，所以500ml牛奶需要放0.5g酸奶发酵菌。酸奶发酵的原理就是利用牛奶里面的蛋白质，使蛋白质里面产生一些细菌，而这些细菌恰好是对肠道有好处的，也就是我们所说的益生菌，但是酸奶一定要在低温的条件下进行，不然就有可能会导致蛋白质变质，甚至会使牛奶变坏，到