火锅专用香油和我们家里用的香油有什么区别吗？

其实火锅是不用香油的,俗称的香油,就是芝麻油,在高温的火锅中迅速蒸发跑掉。而且,香油的味道会破坏火锅汤的味道。人们吃火锅时，只是用香油来调油碗沾料，用的就是普通的香油（芝麻油）。所谓火锅专用香油，是商家促销的噱头。扩展资料香油，又叫芝麻油、麻油，是中国传统的调味植物油，它是从芝麻