胡桃夹子是一种用来敲核桃吃的工具，大多呈“V”字型。胡桃夹子用起来简单省力，是人们在家吃核桃必备的一样东西。胡桃营养丰富，补脑明目。胡桃夹子公仔的嘴巴是可以活动的，身后有一个扳手，把核桃放在玩偶的嘴中下压扳手就能敲碎核桃，又因为他是德国传统风俗的标志，人们渐渐地忽略去了其本身的功
核桃，又称胡桃、羌桃，是胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。