玉米淀粉和玉米面一样吗？两者有什么区别？
玉米淀粉和玉米面不一样。区别在于两者的制作工艺不同：玉米淀粉是将玉米经过蛋白质分离过后得到的；而玉米粉则是将玉米晒干后研磨所得。虽然没有本质上的区别，不过玉米淀粉会比玉米粉更加的细腻，爽滑。扩展资料关于玉米淀粉玉米淀粉（cornstarch）又称玉蜀黍淀粉。俗名六谷粉。白色微带淡
