牛奶本来没有生与熟,只是是否灭菌的问题,散装生牛奶应该是没灭过菌或没正式灭菌的,这样做出的酸奶里面很可能含有致病微生物,建议不要用生牛奶直接做酸奶,可以先将它煮沸5分钟,冷却后再做。扩展资料除了温度,自制酸奶的另一个主要因素就是时间,而酸奶发酵的时间并不是一成不变的,牛奶的质量、
酸奶机,是一种制造酸奶的机器。给牛奶发酵提供一个恒定温度的装置,温度35-45度之间,在这个环境下,益生菌大量繁殖,牛奶中乳糖转化成乳酸,牛奶发酵成酸奶。
请问用散装生牛奶直接在酸奶机里能做酸奶吗?这么做出来是生的还是熟的?