1、冷藏保鲜：不吃的香蕉放进冰箱内的冷藏室保鲜即可，但记住保鲜温度不宜过低。2、借助苹果：把香蕉和一个苹果一起放入塑料袋，扎紧袋口，存放在阴凉处，香蕉存放温度在11-13度为佳。3、用水清洗：把成串香蕉用清水冲洗干净，再用抹布擦干水分，这样做就可以延长香蕉存放时间。4、巧用保鲜膜
小米蕉是广东海南地区的水果之一，珠三角地区又叫粉蕉。主要分于台山、陵水、三亚、平南、文昌、琼海、万宁、澄迈、临高等。小米蕉果肉芳香，蕉皮有青绿色和鹅黄色的， 剥掉蕉皮，肉质呈鹅黄色，酸甜可口，芬芳扑鼻。著名的品种有高把蕉、矮把蕉、油蕉、西贡蕉、粉蕉、芽蕉、蛋蕉等。