孜然又名安息茴香，维吾尔族称之为“孜然”，来自于中亚、伊朗一带，在专我国只产于新疆。孜然粉属主要由安息茴香与八角、桂皮等香料一起调配磨制而成的。孜然粉口感风味极为独特，富有油性，气味芳香而浓烈。它主要用于调味，是烧、烤食品必用的上等佐料，同时也是配制咖喱粉的主要原料之一。孜然适应
孜然粉主要由多种香料一起调配磨制而成的。 孜然粉 是我们生活中最常用的一种调味料之一。常用于烹饪牛、羊肉，能够祛除其腥味，令其肉质更加鲜嫩。
厨房用的孜然粉它的主要成份有那些料，如果要自己搭配是否方便?有知道的朋友吗？