检测身体是否缺乏维生素A，可以通过以下几种方法：临床诊断病史询问：了解长期动物性食物摄入情况，消化道疾病、慢性消耗性疾病及急性传染病史。症状观察：注意夜盲、眼干燥症、皮肤干燥等特异性表现。实验室诊断血浆维生素A测定：血浆维生素A低于一定水平可诊断为缺乏。血浆
