晒干的奶豆腐很硬，怎样吃才变得可口？可以蒸一下吗？
拔丝奶豆腐。原料：奶豆腐改刀成小块，糖(炒糖用)，面粉、蛋清(挂糊用)，油做法：1、奶豆腐在下锅炸时，一定要用蛋清和面粉挂糊，将原料奶豆腐裹住，术语叫挂糊吧。2、在油烧到七成熟时，将已挂好糊的奶豆腐下锅，炸至金黄色捞出。3、炒糖汁，这是最重要的一步，决定你的拔丝品是否能拔出长长的
