新买的炒锅有一层黑色的东西刷不掉炒菜时会掉，炒出的菜能吃吗？黑色是什么东西呀？
是铁锅嘛?如果是铁锅的话，可能是防锈层。有防锈层的铁锅，干烧时会有浓烟冒出，气味也比较不好闻这种情况，建议把铁锅大火干烧20分钟-半小时，烟必须完全没有了，锅也有可能会变色。然后让锅自然冷却到人手可以触碰，用热水和钢丝球把锅内部彻底清洗一遍。然后烧干。之后在锅里倒入植物油，量差不
