为什么我新买的铁炒锅用过一次后锅底呈现彩色，会不会有毒？

不要害怕，在金属工艺学中是常见的现象，是由于加温不均造成的，对锅本身没有任何伤害，对人体也没有任何伤害。不用理会它，烧一段时间后，锅表面会形成一层氧化膜，我们就看不到这个“烤蓝”了。我们为什么提倡使用铁锅，就是因为铁本身对人体无害，不同于铝锅，所以你就放心的使用吧！炒锅（wok）