干豆腐皮怎么挑?

干豆腐皮是很好的食材它不仅营养丰富做成任何口味都十分美味干豆腐皮好吃那么干豆腐皮怎么挑呢掌握以下几点技巧挑选到好的干豆腐皮十分简单

优质的干豆腐皮有以下的特点

1外观形状整齐有弹性细嫩挤压后无液体渗出

2色泽乳白或淡黄色稍有光泽

3滋味纯正咸淡适中

4气味清香

那么怎么辨别干豆腐皮是劣质的呢

1外观不整齐粗糙弹性差

2色泽深黄或略红或绿无光泽

3气味馊味腐臭味

4滋味苦涩酸等味

豆腐皮的制作方法是怎样？

选用浓豆浆，倒入平底锅中，加热时注意不要煮沸，锅中豆浆的表层就产生一层皮膜，用竹签等工具恰当地捞出并使之慢慢地干燥，但也有在未干燥时就加以烹调食用的。此膜捞出后锅中会再次产生皮膜，继续捞出，这样如此反复，豆浆的浓度会逐渐稀薄，要适当地给予补充。豆腐皮是中国传统豆制品，是用豆类做的……阅读全文 >>

豆腐皮的营养价值有哪些？

豆腐皮是高蛋白、低脂肪、不含胆固醇的营养食品，皆因制作豆腐皮的打斗本身是很好的食材，适量食用能补充蛋白质，还能达到一定的食疗作用。中医认为，豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必……阅读全文 >>

豆腐皮的热量是多少？

豆腐皮与鲜蔬或是肉类一起炒，都十分美味，那么豆腐皮的热量高吗？减肥期间可以吃吗？合理吃豆腐皮是不会胖的，每一百克的豆腐皮的热量大约是400大卡。每100克豆腐皮的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的18%，并不是太高。豆腐皮是高营养、高矿物质、低脂肪的……阅读全文 >>

凉拌豆腐皮热量

凉拌豆腐皮是比较开胃的凉拌菜，其中热量也不是很高，那么凉拌豆腐皮热量是多少呢？凉拌豆腐皮的热量(以100克可食部分计)是108大卡(451千焦)，单位热量较低。1盘凉拌豆腐皮的热量大概需要爬楼梯58.8分钟才能消耗完。豆腐皮这种食材采取凉拌的烹调方式营养损失最小，热量也不高，因此……阅读全文 >>

豆腐皮有什么功效?

豆制品是生活中必不可少的食材，它能帮助人体提供所需营养，对人体大大有好处，那么豆腐皮有什么功效呢？第一、吃豆腐皮能降低乳腺癌的几率，制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，此外，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。第二、预防心脑血管疾病。豆腐皮含……阅读全文 >>

做月子能不能吃豆腐皮?

生产后，产妇的身体还比较虚弱，需要一段时间来调整自己的身体情况，这样才能更好的照顾襁褓中的孩子。在坐月子的时候，饮食是非常关键的，可以吃的食物并不多，那么做月子能不能吃豆腐皮？做月子是可以吃豆腐皮的，因为它是豆制品，含有很多的营养物质，可以促进产妇的身体恢复。但是在购买的时候，家……阅读全文 >>

豆腐皮怎么保存?

对于不少宝妈来说，豆制品这类食品既美味又有营养，对身体有一定益处，家里可以常备，那么买回来的豆腐皮怎么保存呢？豆腐皮有干湿两中，干豆腐皮可以用保鲜袋封存，放阴凉处或是冰箱，保存期比较长，而新鲜的豆腐皮怎么保存呢？新鲜的豆腐皮一张张的码整齐，然后用一次性食品袋装起来，然后放进冰箱保……阅读全文 >>

豆腐皮能不能常吃呢?

豆腐皮能不能常吃呢？豆腐皮虽好吃，但建议不要多吃！豆腐皮虽然营养丰富，对人体有一定好处，但它含有大量植物蛋白，在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用豆腐皮，摄入过多的植……阅读全文 >>

豆腐皮吃多会胖吗?

豆制品是我们生活中常见的食品，像豆腐皮、豆腐干都是经常吃的，那么豆腐皮吃多会胖吗？这也是不少爱美MM们想了解的！豆腐皮也算得上是一种瘦身美食，吃了并不会胖哦。吃豆腐皮还会有一定的饱腹感，这也更利于大家减肥。豆腐皮的蛋白质含量丰富，而且属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且……阅读全文 >>

孕妇能吃豆腐皮吗?

孕妇可以放心食用凉拌豆腐皮，对自身和胎儿的健康都是有一定好处的。凉拌豆腐皮是孕期的一款好食谱，豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，孕妈食用豆腐皮能补充充足的蛋白质，还可预防心血管疾病，保护心脏。孕妇在产后食用凉拌豆腐皮还能帮助下奶，促进身体快速恢复。孕妇在怀孕期间需要严格遵守孕期的饮食规……阅读全文 >>