别名：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等；属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维质；叶基生，条形，扁平；伞形花序，顶生。
相见时难别亦难，东风无力百花残。
韭菜又被称为助阳草其能温肾助阳行气益血可健脾益胃合理食用韭菜能养肝健胃增强脾胃之气但韭菜属于发物女性患有子宫肌瘤建议要少吃韭菜
因为患有子宫肌瘤时要避免过多食用发物食用过多这类食物容易滋生体内燥热会促进子宫肌瘤生长这对控制病情不利所以女性有子宫肌瘤应尽量少吃或不吃韭菜为好
此外女性患有子宫肌瘤是妇科常见疾病而此肌瘤主要依赖于雌激素生存若女性体内雌激素分泌过高会促进子宫肌瘤的生长所以饮食中要少吃含雌激素过高的食物和一些发物比如桂圆阿胶蜂王浆羊肉虾肉黑鱼等等这类食物要尽量少吃这样才能较好的控制子宫肌瘤增大而对于较为严重的较大直径子宫肌瘤或多发性子宫肌瘤引发身体不适还需通过手术进行治疗
韭菜花可以磨碎研制成酱料，除了是涮羊肉的佐料外，还是东北特色菜“川白肉”的必备佐料。韭菜花酱还可以作为粥面的佐料，配以馒头等主食食用也可。韭菜花也可炒来吃，带着韭白切成寸段加肉丝一起炒，清香异常。所以，孕妇胃口不好的时候，可以适当吃韭菜花。韭菜花炒鸡蛋……阅读全文 >>
整地施肥育苗地应便于排灌，近1-2年未种过葱蒜类蔬菜的砂壤土或粘壤土地，冬前深耕，浇冻水，翌春顶凌耙耕以保墒。亩施腐熟农家肥4-5立方米。为防韭蛆，可用5%辛硫磷颗粒剂每亩2kg，加干细土10-15kg，均匀撒施，浅耕后细耙，整平作畦，畦宽1.2-1.5m，长7-10m，便于管理……阅读全文 >>
韭菜子不止可以泡水，还可以和醋一起泡，那么韭菜子泡醋的功效是什么呢？因为韭菜子中含有大量的粗纤维以及维生素，这两种物质进入身体之后都能够促进肠道蠕动。韭菜子除了可以单独泡水喝之外，也可以和研磨之后和蜂蜜混合制作成为药丸，每天服用适量可促进身体健康。注意韭菜子具有温阳的作用，所以不……阅读全文 >>
孕妇是可以吃韭菜，但不宜吃太多，因为进食过多韭菜有加强子宫收缩的作用。韭菜含有的粗纤维较多，不易消化吸收，一次进食不宜过多。韭菜是一种节令性要求十分高的植物，《本草纲目》中记载道：“正月葱，二月韭”，中心思想就是2月份生长的韭菜最适合人体健康，不……阅读全文 >>
很家常的一道菜，这里先炒千张再炒韭菜，吃起来水嫩嫩的。用料：韭菜半斤、千张两三张、盐适量、葱花适量、酱油一点点、花椒面（13香）适量。做法：1、锅中加油，油热后，加入葱花，酱油（一点点），花椒面炸锅。之后倒入事先切好的……阅读全文 >>
韭菜鸡蛋包是北方非常常见的一类主食，很多人会拿韭菜鸡蛋包子作为早餐，那么，孕妇可以吃韭菜鸡蛋包子吗?有营养学家指出，孕妇是可以吃韭菜鸡蛋的，韭菜营养价值还是很丰富的，而且韭菜具有刺激的气味，也能促进食欲。孕妇适当摄入韭菜鸡蛋包子，对身体是有好处的。孕妇可以吃韭菜鸡蛋包子吗孕妇当然……阅读全文 >>
韭菜有补肾阳的功效，肾阳虚的人可以多吃，而且腌制后韭菜花也很下饭，腌制方法也很简单，那么如何腌制韭菜花呢？1.用剪刀将韭菜花剪下放入盆中。2.将韭菜花根部包的皮去除。3.将韭菜花洗净，晾干。4.韭菜花里倒入适量的盐，腌……阅读全文 >>
韭菜的营养丰富，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，能满足孕早期胚胎、胎儿对维生素和矿物质的需求。孕妈可以吃韭菜，但是韭菜不易消化，所以孕妈要适量而吃。如果孕妇吃韭菜烧心怎么办呢？孕妇吃韭菜烧心怎么办韭菜的营养价值很高，每100克可食用部分含蛋白质2~2.85克，脂肪0.2~0.……阅读全文 >>
杏鲍菇炒韭菜做法不难，那么杏鲍菇炒韭菜功效有哪些呢？杏鲍菇的提取物主要是杏鲍菇多糖，杏鲍菇多糖具有降血糖、抗病毒、降低胆固醇和血脂等功能。另外，杏鲍菇还能够帮助胃酸的分泌和食物的消化，能够起到治疗饮食积滞症的作用。在杏鲍菇中含有很多的植物蛋白和很多的微量元素，能够有效增强体质，提……阅读全文 >>
韭菜花又名“韭花”、“韭苔”，是秋天里韭菜上生出的白色花簇，常常人们会在未盛开时采摘，可以研磨腌制成韭菜花酱，这种酱也被称之为“韭菜花”。早在春秋时代，人们就已经开始吃韭菜了，还被用作祭祀之品。而韭菜花的食用起源于汉代，《齐民要术?种韭》引汉代崔缇《四月令》说……阅读全文 >>