烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用电器和工业烤箱。
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烤箱是现代厨房常见的厨具，烤箱在使用过程中容易变脏的情况，这时就需要注意清洁。此外，想要确保烤箱的正常使用，更需注意保养。今日就由我为你一一解答。
一、烤箱怎么清洁
1、将烤架拆下，用中性清洁剂进行洗刷，油垢特别重的地方，可以使用清除厨房重度油污的油烟净来做重点部位的除污。
2、在烤箱的门边放上张旧报纸，用软刷把烤箱内的焦屑完全刷出来，使用干布轻轻擦拭烤箱内部加热管。
3、切记不可以使用过湿的抹布擦洗，以免影响加热管的绝缘性，发生漏电短路。
4、清洁烤箱的外壳和内胆，抹布蘸取中性清洁剂稀释液以后微微拧干，擦拭机体外壳。
5、清洁以后再蘸取一次稀释液，缠包在手上伸入烤箱内部擦去油污，再用清水冲洗抹干，抹擦两遍即可。
二、烤箱怎么保养
1、去除异味。对于初次使用的烤箱建议使用前先去异味，使用温水清洁烤架与烤盘，用浸过清洁剂的柔软湿布擦拭烤箱内部，待完全干燥后将烤箱门半开后上下火全开，将温度调至烤箱最高温度空烤五分钟左右再使用。
2、平稳放置。在使用烤箱时，应将烤箱放置在隔热的水平桌面上使用，与周围的物体保留一定的空间，烤箱顶部不能放置任何东西。
3、预热。在使用烤箱烤制或烘焙食物时，需要先将烤箱预热五至十分钟，预热的温度最低160度。这样有利于烤箱的保养，还可以让烤出来的食物更加美味。
4、加适量水。烤箱在烘烤食物时，高温会使食物中的一部分水分流失，因此建议在烤盘中加一点水，不必太多，感觉到有水分即可。这样能够避免烤出来的食物过干过硬。
5、温度控制。通常烤箱烘焙蛋糕时，蛋糕的体积越大，烘焙的温度越低，烘焙时间越长；反之，蛋糕的体积约小时，烘焙所需的温度越高，烘焙时间越短。
6、在利用烤箱烘焙食物时，需要注意以上这些小细节，规范使用才能保证有更好的使用效果，还能对烤箱起到保养的作用。
可见，烤箱需要注意清洁保养，如在使用烤箱时，应将烤箱放置在隔热的水平桌面上使用，与周围的物体保留一定的空间，烤箱顶部不能放置任何东西。
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