燃气灶是指以液化石油气（液态）、人工煤气、天然气等气体燃料进行直火加热的厨房用具。燃气灶又叫炉盘，其大众化程度无人不知，但又很难见到一个通行的概念。
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为了安全需要，燃气灶的熄火保护装置是非常必须的，相关国家标准对此也有强制性规定。市场上常用的熄火保护方式有三种：热敏式、热电式和光电式。
热敏式：又称双金属片式。双金属片是由两种不同膨胀系数的金属制合而成，在温度的作用下，膨胀系数大的金属一面会向膨胀系数小的金属一面弯曲，当失去温度时，原已膨胀弯曲的金属又会慢慢恢复到原来的状态，因此双金属片又称为记忆合金。将双金属片用作安全保护装置的传感器，正是利用了双金属片在温度作用下膨胀弯曲的特性。
双金属片保护装置的优点是结构简单、成本低。缺点是安装困难，对双金属片的安装位置及旋塞阀和燃气阀的配合都有很高的要求，且热惰性大，开阀及闭阀的时间较长，使用寿命短。
热电式：该装置也是利用了燃气燃烧时产生的热能。热电式熄火安全保护装置由热电偶和电磁阀两部分所组成，热电偶是由两种不同的合金材料组合而成。不同的合金材料在温度的作用下会产生不同的热电势，热电偶正是利用不同合金材料在温度的作用下产生的热电势不同制造而成，它利用了不同合金材料的电热差值。
热电式安全保护装置结构简单、安装方便、成本低，已得到广泛应用。但此种保护装置以热电偶作为热传感器，缺点是热惰性大、反应速度慢，使人感到操作不方便，且使用寿命短，旋塞阀与电磁阀的配合安装精度要求较高。
光电式：也称离子感应式。该装置是利用燃气在燃烧时火焰带有离子并具有单向导电特性。这种安全保护方式最早被应用在燃气热水器上，并已由直流感应发展到交流感应，使可靠性得到了大幅度的提高，应用在灶具上还只有三四年的历史。
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目前很多人家里使用的灶具多是燃气灶，燃气灶简单、方便、火势猛等，都是人们购买使用燃气灶的主要原因，文章为大家介绍了2018燃气灶十大品牌排名，在不知道买什么牌子燃气灶的时候可以参考，也能够顺便了解具体价位是多少。一、2018燃气灶十大品牌排名1、海尔海尔品牌很多人都知道，公司发展……阅读全文 >>
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家里厨房选择安装燃气灶时，很多人不清楚如何区别它的好坏，那具体在哪些方面看呢？我带大家一起了解下吧。由于燃气灶的种类有很多种，，它的好坏区别如下：1、好处：火稳定，用普通的燃气灶做完饭时，一有风来，那火就会飘拂，甚至会被吹灭，而那聚能灶不是明火，吹不灭，就是用水浇也不易浇灭，几分……阅读全文 >>
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煮饭是一件很幸福的事情，当大家很开心的准备使用樱花燃气灶煮饭的时候，突然发现樱花燃气灶打不着火怎么办?没关系，万能的小编为大家解决烦恼。樱花燃气灶打不着火怎么办燃气灶的工作原理当按旋钮，小火点燃时，热电偶受其火焰加热，产生热电势。热电势通过导线导入电磁线圈，产生磁场使电磁阀吸合，……阅读全文 >>
一、什么是燃气灶所谓燃气灶，是指以液化石油气、人工煤气、等气体燃料进行直火加热的厨房用具。燃气灶又叫炉盘，其大众化程度无人不知，但又很难见到一个通行的概念。二、燃气灶分类家用燃气灶主要有三种分类方式：1.按使用气源分为人工煤气灶、灶和液化石油气灶；2.按灶的火眼数分为有单眼灶、两……阅读全文 >>
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