化学成分为谷氨酸钠，是一种鲜味调味料，易溶于水，其水溶液有浓厚鲜味。
上帝造就你是他的创意，你能活在这世上是你的勇气。
由于味精在经过高温加热后会产生有害物质所以我们不建议高温加热味精那么味精要怎么加热才好呢
如果是炒菜的话建议在菜肴即将出锅的时候再放入味精这样恰恰避开了高温时期而锅中又还有余温可以溶解味精
在煮汤的时候味精也一定是最后才放的很多人认为味精应该早点放这样才更入味但其实味精放得越早在汤中煮的时间越长鲜味也就越少并且还会产生一种有害物质且不易被人体所排出
在做凉拌菜的时候我们是不建议放味精的如果有需要的话最好是将味精先溶解在85℃-100℃范围内的热水中低于85℃味精不易溶解高于100℃味精会产生有害物质
味精的成分不止一种两种，其含有氨基酸，那么味精是尿素做的吗？味精不是尿素做的。尿素，又称碳酰胺，是由碳、氮、氧、氢组成的有机化合物是一种白色晶体。最简单的有机化合物之一，是哺乳动物和某些鱼类体内蛋白质代谢分解的主要含氮终产物。也是目前含氮量最高的氮肥。作为一种中性肥料，尿素适用于……阅读全文 >>
味精吃多了口渴是很正常的现象，那么味精吃多了口渴是怎么回事呢？味精吃多了，常常会感到口渴，这是因为味精中含有钠，因为味精不咸，所以很容易食用过量而察觉不到。60岁以上的人对钠的摄入尤为敏感，所以，老年人和患有高血压、肾病、水肿等疾病的人尤其应该少吃味精。注意哺乳期的母亲摄入过量味……阅读全文 >>
味精提炼的过程很多人都不了解，所以接下来我们说下，味精是怎么提炼出来的呢？1908年，池田菊苗教授发表了他的研究成果，在海带中可提取出一和叫做谷氨酸钠的化学物质，如把极少量的谷氨酸钠加到汤里去，就能使味道鲜美至极。味精是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠。谷氨酸是氨基酸的一种，也是……阅读全文 >>
味精在生活中是非常常见的，那么味精的主要成分有什么呢？味精是调味料的一种，其主要成分为谷氨酸钠。谷氨酸钠，化学名α-氨基戊二酸一钠。是一种由钠离子与谷氨酸根离子形成的盐。其中谷氨酸是一种氨基酸，而钠是一种金属元素。味精的鲜度极高，溶解于3000倍的水中仍能辨出，但其鲜味只有与食盐……阅读全文 >>
味精加苏打水的用法比较少见，那么味精加苏打水有什么作用呢？味精加苏打水可以起到碱化尿液，预防尿酸的作用。味精加苏打水长期服用，可治疗胃病，中和胃酸，可治疗因胃酸分泌过多而导致的慢性食管炎、反流性食管炎、胃黏膜糜烂、萎缩性胃炎、胃溃疡等情况。本身喝小苏打水可以调理酸碱性体质，如体质……阅读全文 >>
生一个聪明伶俐的宝宝，可谓是每个准妈妈的愿望。为了实现这一目标，除了注重胎教以外，在饮食上孕妈妈们也要格外注意。因为有些食物会损害胎儿的大脑发育，堪称胎宝宝的聪明杀手。那么，这些食物里面有味精吗？孕妇吃味精会影响胎儿智力吗？下面一起来了解下吧！Q：孕妇吃味精会影响胎儿智力吗？A：……阅读全文 >>
一般家庭所用的味精是调味料的一种，味精的主要成分为谷氨酸钠。我们用味精的主要目的就是为了增加食品的鲜味，一般是在炒菜和炖菜中使用最多，也可用于汤和调味汁。孕妇怀孕后就一般不能吃味精了。因为味精也算是一种化学成分的调味品，不是天然的，所以建议孕妇不要吃味精。还有就是，准妈咪最好就是……阅读全文 >>
孕妈妈要注意慎吃味精，因为味精的主要成分是谷氨酸钠，血液中的锌与之结合后从尿中排出。当食用味精过多，超过机体的代谢能力时，还会导致血液中的谷氨酸钠含量增高，限制人体对钙、镁、铜等必须矿物质的吸收。尤其是谷氨酸可以与血液中的锌结合，生成不能被利用的谷氨酸锌被排除体外，导致人体……阅读全文 >>
慎吃。孕妇吃味精，会加重孕期女性的小腿肿胀，血压升高，从而造成妊娠高血压，妊娠期浮肿等疾病，因此孕妇要少吃，多食用对自身和胎儿的健康都是不利的。……阅读全文 >>
味精放多了反而让菜没有那么好吃，那么味精放多了有什么副作用吗？每人每日摄入味精量不应超过6克，摄入过多会使血液中谷氨酸的含量升高，限制了人体利用钙和镁，可引起短期的头痛、心慌、恶心等症状，对人体的生殖系统也有不良影响。味精若是过量食用，会影响人体对蛋白质的吸收，长期下来，会对视网……阅读全文 >>