鳕鱼属脊椎动物门(Vertebrata)、脊椎动物亚门(Subphylum Vertebrata)、真骨鱼纲(Division Teleostei)、鳕形目(Gadiformes)。鳕鱼多是生活在海洋底层和深海中下层的冷水性鱼类，广泛分布于世界的各大洋。其中鳕科和无须鳕科中有许多经济价值极高的世界级重要经济鱼类
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明太鱼和鳕鱼是有一定的区别的有些人总会把它们两个搞混那么明太鱼和鳕鱼的区别是什么呢
明太鱼是鳕鱼的一种明太鱼学名黄线狭鳕在生物学分类上属于鳕形目鳕科在西方又被称作大口鱼而在我国一般来说对产于俄罗斯黑海海域的称为鳕鱼对产于朝鲜海域的称之为明太鱼
鳕鱼的背部的皮肤颜色很明显的是黑色有点发青色的那种鳕鱼腹部的颜色一般都是灰白色的相对而言明太鱼细长颜色较深鳕鱼则比较粗胖一些颜色也更浅
鳕鱼怎么做好吃？鳕鱼的做法鳕鱼两条化透洗净把鳕鱼切成小块放点十三香.料酒.盐加适量胡椒粉去腥增香打入一个鸡蛋拌匀放入适量干淀粉拌匀使鳕鱼块充分的挂上面糊锅放油烧热把挂好糊的鳕鱼一块一块慢慢下锅.中火使鳕鱼块炸透锅里炸鱼块，这边用个碗调汁，放蒜片.醋一大勺再放点香菜段.蚝油再放点胡……阅读全文 >>
鳕鱼的价格相对来说比较贵，但还是有很多人喜欢吃，其中红烧鳕鱼怎么做好吃呢？首先准备鳕鱼，将鱼洗净，准备葱姜蒜香菇，鱼正反两面斜切几刀，为了的渗透味道，白酒淋一下，两面抺少许盐，放半小时，香菇切片姜切成小粒葱白切小粒还有葱花，平底锅两面煎黄,然后另起一锅，热油，爆香香菇蒜未姜未和葱……阅读全文 >>
鳕鱼的味道是很特别的，其中有龙鳕鱼和银鳕鱼，那么龙鳕鱼与银鳕鱼的区别是什么呢？龙鳕鱼与银鳕鱼最直观的区别就是价格上的差异，一斤银鳕鱼的售价在一百多元左右，而市面上哪些售价在十几元几十元不等的银鳕鱼并不是真正的银鳕鱼，而是龙鳕鱼或者水鳕鱼，因此大家在购买银鳕鱼时不要被低价所迷惑。生……阅读全文 >>
鳕鱼炖茄子是鳕鱼的一种做法，那么鳕鱼炖茄子怎么做呢？鳕鱼去内脏处理干净，然后用刀在鳕鱼背上切几刀，切忌不要切断。长条茄子洗净去蒂，对半手撕成条。然后放入热油锅中炸软，捞出控去油备用。将蒜蓉酱搅拌均匀，葱切葱花，姜切丝，锅中倒入少许橄榄油放入十几个花椒，炸出香味后将花椒捞出，倒入葱……阅读全文 >>
鳕鱼的肉质白细鲜嫩，厚实刺少，肉味甘美，清口不腻，是世界上许多国家都的主要食用鱼类。鳕鱼含有丰富的营养物质，如：蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素。每百克鳕鱼肉含蛋白质20.4g、脂肪0.5g，是鱼类中蛋白质高、脂肪低的优质品种。其蛋白含量比三文鱼、鲫鱼、鲳鱼和带鱼……阅读全文 >>
没头的鳕鱼和明太鱼有些人会搞混，那么没头的鳕鱼和明太鱼的区别是什么呢？明太鱼里面含有矿物质，钙质，核黄素，硫氨素，四黄醇，维生素a，可以起到保护健康作用，养阴补虚，健脾养胃的效果也非常好，适当的吃一些鳕鱼能补充身体所需要的氨基酸物质，对于孩子来说就非常适合。适当的吃一些能够让儿童……阅读全文 >>
鳕鱼可以直接做成鳕鱼汤，那么给孕妇鳕鱼汤的做法是什么呢？做成清蒸鳕鱼。准备鳕鱼两块，用清水冲洗一下，控干水分，少许料酒和白胡椒粉稍微腌制一下，葱叶划成细丝，用清水泡上，再泡几粒枸杞，调味汁：小碗里倒入4勺生抽，锅子中加水烧开后，放入鳕鱼块，将葱丝和姜丝放在表面，淋上调味汁，再挖一……阅读全文 >>
鳕鱼和油鱼市场出现的水鳕鱼、龙鳕鱼、银鳕鱼严格来说都不是鳕鱼，我们平时吃的鳕鱼一般指的是银鳕鱼。到底什么是鳕鱼?鳕鱼银鳕鱼是冷水深海鱼，肉质细嫩，富含多种营养元素，原产于从北欧至加拿大及美国东部的北大西洋寒冷水域，在欧洲被称为“餐桌上的营养师”，因此一般吃的“鳕鱼”指的就是“银鳕……阅读全文 >>
鳕鱼可以为孕妇提供很多的营养物质，对于孕妇来说是很好的一种食物，酱汁蒸鳕鱼保持了鱼的原汁原味，比较适合孕妇，那么，还有什么做法适合孕妇呢？一、酱汁蒸鳕鱼主料：鳕鱼500克辅料：橙1个红椒10克调料：食盐5克酱油2勺姜……阅读全文 >>
食材：主料500g鳕鱼250g豆腐配料适量色拉油适量葱姜5个蒜瓣2个红辣椒15ml料酒15ml生抽15ml老抽10g白糖3ml香醋适量盐适量水淀粉适量鸡蛋液做法：1、准备好所有的食材。2、鳕鱼洗净切段，裹入蛋液。3、放入油锅中煎至。两面金黄捞出备用。4、豆腐切小块用淡盐水浸泡备用……阅读全文 >>