玉米（拉丁学名：Zea mays L.）是禾本科玉蜀黍属一年生草本植物。
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提到玉米，相信大家都不陌生，不过市场上的玉米分为很多类，比如：老玉米、粘玉米、黑玉米等等。那么什么是粘玉米？
粘玉米即富含粘性的玉米。粘玉米籽粒中有较粗的蜡质状胚乳，较像硬质玉米和马齿型玉米有光泽的玻璃质(透明)籽粒。其化学性状和物理性状受单个隐性基因(wx)控制，这个基因位于第9染色体上。此类玉米除作为菜用玉米被人类鲜食外，用作牲畜饲料可提高饲喂效率；也有工业用途，有糯性，俗称粘性。
粘玉米籽粒中营养成分含量高于普通玉米，含70～75%的淀粉，10%以上的蛋白质，4～5%的脂肪，2%的多种维生素，籽粒中蛋白质、VA、VB1、VB2均比稻米多，脂肪和VB2的含量最高，黄色玉米还含有稻麦等缺乏的甲种维生素(胡萝卜素)。粘玉米wx基因的遗传功能，是使粘玉米胚乳淀粉类型和性质发生变化，粘玉米淀粉分子量比普通玉米小10多倍，食用消化比普通玉米高20%以上。
粉碎覆盖是指玉米收获后，用秸秆粉碎机将秸秆粉碎后均匀地覆盖在地表。这种方式覆盖效果好，保水能力强，但粉碎后的秸秆易被风刮走或在田间集堆。所以对粉碎后的秸秆覆盖地可采用缺口圆盘耙（重耙）耙地，耙地可将秸秆部分混入土中，减少秸秆被大风刮走或集堆的可能性，也有利于冬季降水的入渗，同时也……阅读全文 >>
1、玉米汁的做法食材：玉米400克。做法：（1）将嫩玉米掰粒，加适量的水，放搅拌机或者榨汁机搅打成浆水。（2）把玉米浆水过一下筛子，这样口感更细腻。（3）把过好筛子的玉米汁放锅里煮开即可。功……阅读全文 >>
高赖氨酸玉米：高赖氨酸玉米也称优质蛋白玉米，即玉米子粒中赖氨酸含量在0.4%以上，普通玉米的赖氨酸含量一般在0.2%左右。赖氨酸是人体及其它动物体所必需的氨基酸类型，在食品或饲料中欠缺这些氨基酸就会因营养缺乏而造成严重后果。高赖氨酸玉米食用的营养价值很高，相当于脱脂奶。用于饲料养……阅读全文 >>
爆米花玉米的热量和普通玉米差不多，大概是100克玉米中有热量106大卡，属于中等，并不是热量很高的食物。但是爆米花玉米制成爆米花之后，热量就会增加很多，据悉，爆米花的热量是每100克中大约含有387大卡，所以我们需要避免的并不是玉米，而是爆米花。爆米花是一种容易引起发胖的食物，而……阅读全文 >>
用料材料用量高粉100g低粉100g酸奶90g玉米粒100g糖28g盐2g泡打粉9g黄油56g蛋40g做法1.甜玉米粒放开水中烫一下，沥干水分备用（最好用厨房纸巾吸干水分），如果是玉米粒罐头，就不用过热水了2.面粉，盐和泡打粉混合过筛，加入糖拌匀3.黄油切小丁，加入面粉混合物，用……阅读全文 >>
食材做法1.甜玉米煮开2.腰果放入油锅中炸香后，倒出油。3.加入甜玉米4.草莓洗净，切块，加入酸奶5.装盘……阅读全文 >>
玉米面窝头法与普通的馒头面包没有太大区别，在家里就可以动手制作完成。1、准备玉米面和黄豆面。2、加入适量白糖搅拌均匀。喜欢很甜的多的点。3、然后加入温牛奶，边加边用筷子搅拌。4、揉成面团，盖起静置10分钟。<p……阅读全文 >>
1、间苗出苗后，应及时查苗补苗。当幼苗3～4片叶时间苗，待4～5片叶时定苗。间定苗的原则是除大、除小、留中间，保证全田幼苗均匀一致。2、分期追肥在施足基肥的基础上，及早追肥，早施、重施攻穗肥，确保甜玉米植株生长一路青，这是种植鲜食玉米成败的关键，也是与普通玉米种植方式的主要区别。……阅读全文 >>
特征特性植株生长健壮，叶片宽大，叶色浓绿，株型半紧凑。株高240-260cm，穗位高100-115cm，去苞叶穗长20-26cm，果穗锥形，穗粗轴细，结实饱满，籽粒洁白如玉。果穗大且均匀，商品性好，高产高抗病，适应性广；加工后口感绵软，甜糯相宜，品质极佳。鲜果穗籽粒皮薄，蒸煮加工……阅读全文 >>
首先，女性在怀孕期间，是可以吃玉米的。玉米不仅对于孕妇不会有什么负面的影响，还对于孕妇的身体健康很有好处。因为女性在孕期的时候，子宫会慢慢增大产生压迫，因此孕妇容易发生便秘的情况，玉米里面的纤维，有助于孕妇的肠胃蠕动，能够防止发生便秘的情况。其次，女性怀孕期间，可能容易出现水肿的……阅读全文 >>