酸奶机，是一种制造酸奶的机器。给牛奶发酵提供一个恒定温度的装置，温度35-45度之间，在这个环境下，益生菌大量繁殖，牛奶中乳糖转化成乳酸，牛奶发酵成酸奶。
人的一切痛苦都是对自己无能的嘲笑。
1.如果没有“乳酸菌粉”作为发酵菌种时怎么办?
最好以“乳酸菌粉”作为发酵菌种，也可用市售现成的酸奶作为菌种，但要注意含菌的标示及新鲜度，另也可以用已做好的酸奶，在食用前先留存少量作为下次制作时的菌种，但要注意容器消毒，及避免冷藏时受到污染。
2.如何分辨酸奶已经做好?
将容器慢慢倾斜，表面呈浓稠状或凝结成豆花状就表示酸奶已做好。
3.自制酸奶可保存多久?为何有些市售酸奶可以保存半年以上?
自制酸奶冷藏可保存10天左右，但前3天的酸奶最新鲜，活菌最多，品质最好，建议在一星期饮用完毕。可以保半年以上的市售酸奶，属于完全灭菌，已没有活性乳酸菌，此种产品只要常温保存即可。
4.酸奶可以加热饮用吗?
由于酸奶内的活性乳酸菌在高温下会被杀死，所以如果不想喝太冰的酸奶，最好将酸奶摆放在室温下回温，然后在30分钟内喝完，也可以用隔水加热的方式加温，但是温度不可以超过40度，避免活性菌被杀死。
5.自制酸奶有“离水现象”还能饮用吗?
当发酵时间过久时，酸奶会变得比较酸而且有透明的水跑出来，此为正常的“离水现象”，并非坏掉变质。这种水含有乳清蛋白，可和酸奶一起食用。
6.什么情况下自制酸奶难成功?
a. 牛奶残存抗生素太多，会抑制有益菌的繁殖。
b.牛奶不新鲜或购买回来后储存不当，以致滋生杂菌，干扰酸奶的正常发酵。
c.发酵时间太短。
7.酸奶发酵时间过长会坏吗?
发酵时间过长会造成乳清分离，甚至形成蜂窝状，虽然没有坏，但闻起来少了一股香味，吃起来口感也差了一些，如果颜色出现橘红色或有起泡现象或是发出异味，表示变质不能食用。
市场上的酸奶机价位不一样，有几十元的也有几百元的，我们在选购时不要认为价格越高就越好，要根据自己的需求以及经济状况来选择。几十元的酸奶机一般是自动型产品，适合平时在家偶尔自制酸奶的人选购。百元的酸奶机通常是电子控制型，带有温度控制板，功能相对于多一些，例如有一些有酿酒，制作纳豆等……阅读全文 >>
酸奶机，是一种制造酸奶的机器。给牛奶发酵提供一个恒定温度的装置，温度35-45度之间，在这个环境下，益生菌大量繁殖，牛奶中乳糖转化成乳酸，牛奶发酵成酸奶。酸奶机可以分为四大类：一是全自动型，通电直接加热，没有控制电路，采用合适功率的加热组件来控制温度。二是电子控制型，在机器中加入……阅读全文 >>
酸奶是现在每个人早餐中必不可少的，大量的益生菌对于我们的健康有很大的帮助。而现在有不少的朋友喜欢自制酸奶，这时候一台好的酸奶机就一定不能少了。那什么是酸奶机呢?下面让小编给大家介绍一下吧。什么是酸奶机酸奶机，是一种制造酸奶的机器。给牛奶发酵提供一个恒定温度的装置，温度35-45度……阅读全文 >>
酸奶机可以分为两大类：一是全自动型，通电直接加热，没有控制电路，采用合适功率的加热组件来控制温度。二是电子控制型，在机器中加入各种控制电路，比如温度和时间控制，来控制加热电路的通断。可以看出，两种酸奶机主要的区别就在于是否带有控制电路。三是可制冷的酸奶机，采用半导体制冷，自动低温……阅读全文 >>
想要使用酸奶机就需要懂得选购，想要选购到好的酸奶机并不简单，一定要注意选购技巧。酸奶机选购有哪些技巧？市面上的酸奶机品牌有哪些？今日我们就来聊聊酸奶机的选购问题。一、酸奶机的选购技巧1、外观：由于酸奶机的制作工艺相对简单，所以一些小厂的低成本产品充斥在市场中。这些低成本产品往往存……阅读全文 >>
酸奶机是用来制作酸奶的器具，人们使用酸奶机时都会考虑其工作原理，究竟酸奶机的工作原理是什么？平日里应该怎么保养酸奶机？今日我们就来聊聊酸奶机的问题。一、酸奶机的保养方法1、摆放在正确的位置酸奶机放在通风干燥的地方，不要与墙壁靠得太近，不要让阳光直射。如果长期不用，放回箱子，保存起……阅读全文 >>
相信很多人都喜欢喝酸奶，它不似牛奶奶味十分的弄，带着酸酸甜甜的味道，受到许多人的喜爱。也正是因为它的口感和美味让人们对它很追求，每天一杯酸奶更是健康美容，酸奶机也应运而生了。它可以满足我们自己DIY酸奶的心愿，自己制作好吃的酸奶成为了可能。不过酸奶机对大家来说还是有点陌生，它是如……阅读全文 >>
很多的新手朋友们在购买酸奶机前，都会询问酸奶机使用方法及注意事项?作为新手的使用者对于酸奶机使用方法及注意事项相信大家并不是很了解。现在市场上的酸奶机的品牌有很多，作为新手的我们对于哪个品牌好真的是一窍不通。这时候我们就需要了解酸奶机品牌大全了。酸奶机使用方法及注意事项酸奶机使用……阅读全文 >>
选购酸奶机的时候，品牌是很重要的，那么现在做酸奶机的品牌有哪些呢？下面跟着我来简单了解一下。1、小熊酸奶机是小熊主销的产品，小熊酸奶机在行业中也有着“自制酸奶专家”的称号。小熊所生产的酸奶机最大的特点就是它使用了不锈钢作为内胆，在制作酸奶时使用微电脑进行控制，恒温发酵，保证了酸奶……阅读全文 >>
酸奶是现代家庭中经常食用的食品之一了，不仅美味而且还对身体健康有益。而商家为了满足消费者的口感制作时更多的添加了各种添加剂，对于给孩子或者自己吃我们都希望能享用健康、无添加剂的产品，自己使用酸奶机制作就是最好办法，而灿坤酸奶机如何使用，接下来给大家分享两个使用方法。灿坤酸奶机怎么……阅读全文 >>