杏（学名：Armeniaca vulgaris Lam.）落叶乔木。地生，植株无毛。叶互生，阔卵形或圆卵形叶子，边缘有钝锯齿；近叶柄顶端有二腺体；淡红色花单生或2-3个同生，白色或微红色。
杏久经栽培中国杏的主要栽培品种按用途可分以下三类
1. 食用杏类 果实大形肥厚多汁甜酸适度着色鲜艳主要供生食也可加工用在华北西北各地的栽培品种约有200个以上按果皮果肉色泽约可分为三类果皮黄白色的品种如北京水晶杏河北大香白杏果皮黄色者如甘肃金妈妈杏山东历城大峪杏和青岛少山红杏等果皮近红色的品种如河北关老爷脸山西永济红梅杏和清徐沙金红杏等这些都是优良的食用品种
2. 仁用杏类 果实较小果肉薄种仁肥大味甜或苦主要采用杏仁供食用及药 用但有些品种的果肉也可干制甜仁的优良品种如河北的白玉扁龙王扁北山大扁队西的迟梆子克拉拉等苦仁的优良品种如河北的西山大扁冀东小扁等
3. 加工用杏类 果肉厚糖分多便于干制有些甜仁品种可肉仁兼用例如新疆的阿克西米西克孜尔苦曼提克孜尔达拉斯等都是鲜食制干和取仁的优良品种
杏的常见栽培供观赏的树种主要有以下类型1．垂枝杏 f. pendula Jager Rehd.枝下垂2．斑叶杏 f. variegata West. Zabel 叶有斑彩
| 北京水晶杏是北京海淀区的特产水晶杏果实圆形黄白色外观宛如水晶故名水晶杏该品种色泽鲜艳晶莹剔透味道甜美单果重可达80克是杏类中的珍品 | |
| 河北大香白杏又名真核香白杏属鲜食优良品种果大平均单果重120克最大果重180克果皮薄底色黄白阳面着红晕肉质细腻汁液充沛香味浓郁酸甜适口含可溶性固形物13.6%离核甜仁品质极佳果实6月中下旬成熟较耐贮运 | |
| 金妈妈杏为兰州农家品种果实近圆形果顶圆梗洼深而广缝合线明显而浅两侧片肉对称果皮底色橙黄阳面有鲜红晕并有深红色斑点果肉橙黄色肉质细软味甜多汁可溶性固形物含量14.2%平均单果重46.3克最大达60克半离核甜仁果实6月下旬成熟发育期80天左右该品种外观美适应性强极丰产为优良的鲜食杏也可用于加工制成杏脯 | |
| 山东历城大峪杏又名红玉杏红峪杏大峪杏产于山东省济南市历城长清等县为当地主栽品种果实6月上中旬成熟发育期70天左右平均单果重80克最大的达到105克长椭圆形顶平微凹缝合线明显梗洼深果皮底色橘红色肉质韧细肉厚汁多纤维少酸甜适口风味浓品质上乘离核苦仁该品种丰产加工性能好为优良的中晚熟鲜食加工杏 | |
青岛少山红杏种植已经有500多年历史水质土壤气候非常适合红杏种植每年红杏产量在350吨左右主要品种有麦黄少山红关爷脸 | |
| 红梅杏色相香味亦不同最上等亦是最早品种果实未熟透时其色半红半绿能被阳光直射一面为红色不能被直射的为绿色活浅黄色其相圆如小球略小于乒乓球其面光滑细腻闻之无味食之脆嫩甜最为可口之处是可尝到一种有别于其它杏子的特殊香味浓郁非常熟透的红梅杏其色半红半黄果实晶莹剔透圆润饱满食之甘甜满口留香色香味俱全 | |
| 兰州大接杏主产甘肃临夏和兰州一带生食仁用加工三者兼用果实极大圆形或卵圆形果皮黄色阳面稍有紫红色果肉橙黄色肉质柔软味甜汁多离核仁甜[6] | |
大扁杏是辽宁特产龙王帽一窝蜂等优良甜仁杏的总称以其仁大而扁得名大扁杏堪称仁用杏中之佼佼者辽宁境内不少山区都有栽培大扁杏原产于大陆性气候的干燥地区在辽西辽南干燥地区在辽西辽南干燥向阳山坡分布较多大扁杏发达的根系能充分吸收土壤深层的水分和养料因而抗旱力强耐瘠薄一般天然降水就能满足其生长需要 | |
| 张公园杏原产甘肃天水适应性强果实特大果皮黄褐色茸毛少果肉黄白色肉质柔软汁多酸味强仁饱味甜 | |
| 沙金红杏主要分布山西省清徐县以果实色泽艳丽而著称树冠圆头形树势中庸果大呈扁圆形果面底色橙黄阳面紫红色果肉橙黄色质地致密汁液中多仁苦生食制脯均宜[6] | |
| 山杏为杏树变种小枝多枝刺叶形较小先端长尖或尾尖基部楔形或宽楔形花多2朵生于一芽花色粉白果无食用价值该变种主要产中国北部地区栽培或野生尤其在河北山西等省普遍野生山东江苏等省也产日本朝鲜有分布[1] | |
| 垂枝杏杏为杏树变种叶形小枝下垂 | |
| 新跃红杏是麦积区经商标注册申报为中国国家A级绿色食品的果品之一其产地主要在甘肃天水市新阳镇一带杏子个大形圆色泽鲜艳皮薄肉厚甜酸适口品质上佳又因其独特的地域特点富含钙磷核黄素等多种有机成分和人体必须的维生素与无机盐 |
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杏是重要经济果树树种以种子繁育为主播种时种子需湿沙层积催芽也可由实生苗作砧木作嫁接繁育
选择土层深厚土壤疏松肥力一般的土地即可播种地先用山地犁深翻耙平耱细用犁开沟播种行距30厘米左右播种深度一般10-15厘米为宜亩用种子约25-40千克播幅采用宽窄行即每两行留一空行种子宜选用当年采集充分成熟子粒饱满者若种子陈旧播种前用清水漂除秕粒及发霉变质的种子并适当增加下种量播种时间以秋冬季土地结冻前播种效果好次年出苗整齐且种子不需要沙藏处理简便易行
选取接穗中间饱满新鲜芽从芽以上0.5厘米处横切一刀深达木质部然后从芽下方约0.8厘米处斜向上部连木质部渐渐加深切削切入到芽上部横切刀口处停刀以拇指和食指轻捏接芽两侧慢慢掰下芽皮取下的芽呈盾牌形长约1.2-1.5厘米宽约0.5-0.6厘米
选砧木距地面5-10厘米外表光滑无节处横切一刀以切透皮层不伤木质部为度再从横切口向下纵切长1.5厘米深度同横刀口使呈丁字形然后用刀顺纵切口左右扭动撬开皮层在用刀撬开皮层的同时左手捏住接芽叶柄将砧木轻轻压下呈倾斜边用刀撬边插入接芽插入接芽时勿在砧木上磨擦以保护生长点并使接芽上平面与砧木丁字口上平面紧密吻合
嫁接完毕即用塑料条包扎一要绑紧使接芽与砧木紧密结合不留空隙二要严丁字型切口要包严不使外露可防止水分蒸发有利接芽成活也可防止害虫在伤口产卵孵化后幼虫钻蛀为害导致接芽枯死三要快 应尽量减少接芽暴露时间熟练操作技术提高嫁接速度缚条时用左手捏住缚条一端右手拉住另一端从丁字口上端往下缠绕两三圈使包住下部切口再螺旋形上绕使上下两层交叉然后把缚条两端向上再交叉拉紧打结
大家都知道杏是一种水果，酸酸甜甜的特别诱人，而且当中的营养非常多，几乎都是我们人体必须的。特别是维生素，可以让女性的皮肤质量更高，因此爱美的女性平时也要多吃一些哦!那么，如果在晚上吃太多杏子之后，会不会长胖呢?因为杏子的糖分比较高，所以多吃是会发胖的哦!杏子一次吃多少合适杏子正常……阅读全文 >>
杏（学名：ArmeniacavulgarisLam.）落叶乔木。地生，植株无毛。叶互生，阔卵形或圆卵形叶子，边缘有钝锯齿；近叶柄顶端有二腺体；淡红色花单生或2-3个同生，白色或微红色。圆、长圆或扁圆形核果，果皮多为白色、黄色至黄红色，向阳部常具红晕和斑点；暗黄色果肉，味甜多汁；核……阅读全文 >>
俗话说桃养人，杏伤人，李子树下埋死人有这句话可知性吃多了对人体是有害处的。杏子味酸，性热，有小毒食用过量会产生肠胃的不适严重者会导致中毒。那么婴儿能吃杏子吗?其实杏子是有很大营养的，只要不过量食用就可以，但是对于娇嫩的婴儿来说也是这样的吗?1.两岁以下不能吃据了解，杏子虽然看着不……阅读全文 >>
杏子是一种果实，味道酸酸甜甜的存在但是杏子的清热解毒效果非常好。很多人吃杏子的时候都应该注意杏子不能和什么食物一起吃。很多食物相克容易出现问题，比如杏子和海鲜吃会导致呕吐。1.杏子不宜与生湿类食物如肥猪肉、鸭肉等同吃。杏肉味酸、性热，有小毒。过食会伤及筋骨、勾发老病，甚至会落眉脱……阅读全文 >>
一年四季人们最少不了的就是新鲜的时令水果，因为水果不仅有丰富的营养，它还拥有独特的美味和口感，让人们爱不释手。而杏子就是众多水果中的一种，它颜色鲜艳香味迷人，口感更是酸甜可口，所以是很多孕妇在怀孕后都喜欢吃的水果，那杏子孕妇能吃吗，有什么不好吗？?首先，杏子是一种营养丰富的水果，……阅读全文 >>
杏是常见水果之一，营养极为丰富，内含较多的糖、蛋白质以及钙、磷等矿物质，另含维生素A原、维生素C和B族维生素等。杏性温热，适合代谢速度慢、贫血、四肢冰凉的虚寒体质之人食用；患有受风、肺结核、痰咳、浮肿等病症者，经常食用杏大有裨益；人食杏果、杏仁后，经过消化分解，所产生的氢氰酸和苯……阅读全文 >>
杏子是我们比较常见的一种水果，平时是春夏之际吃杏子，一般都是新鲜的杏子，不是杏干，杏子可以做成好多种食物，当然了杏子也有自己的功效与作用，可能我们平时了解的太少，没有想过杏子的作用有哪些，其实杏子也分为好多种，我们就一起来了解下看看杏子的功效与作用都有哪些呢？杏子的营养价值：1.……阅读全文 >>
1、流产杏子在食物属性上属于温热性的食物，食用后有致胎热的作用，并且杏子也是一种滑胎的药物，孕妇食用可引起流产，无论是胎热还是滑胎对孕妇和胎儿的损伤都很大，孕妇不宜食用。2、死胎我们都知道杏仁是出自于杏子，杏仁有苦杏仁和甜杏仁的区别，但是这两种杏仁中都含有一定量的苦杏仁苷，这种苷……阅读全文 >>
杏子是一种比较受欢迎的水果，因为杏子有酸酸甜甜的口感，还有人体所需的一些营养物质。但是，在吃杏子的时候，也有很多需要注意的地方，尤其是不能过量食用，不然将会对人自己的身体健康带来很大的危害。当然，对于一些胃病患者而是，杏子更是不能多吃，因为这很可能会加重病情!一、胃不好能吃杏子吗……阅读全文 >>
杏子是生活中经常看见的一种水果，因为它独特的口感而被大家的喜爱，它主要分布在我国的北方地区，而且种植面积不断扩大。就算是在北方家庭中的庭院里，都会种上一两棵杏树，因为它不需要太多的精力去管理，并且产量非常大，基本上一棵杏树就够一家人吃的了。杏子具有很高的经济效益，并且价格十分稳定……阅读全文 >>