香椿（Toona sinensis (A. Juss.) Roem.），楝科香椿属多年生木本植物。树皮粗糙，深褐色；有羽毛状的复叶；花瓣为白色，长圆形，花盘无毛，接近念珠状；果实为窄椭圆形，深褐色，有苍白色的小皮孔。
有些人，有些事，一时错过，就是一世。
香椿作为蔬菜一般人群均可食用但是因香椿是发物所以多食易诱使痼疾复发故慢性疾病患者应少食或不食香椿是辅助治疗肠炎痢疾泌尿系统感染的良药故这些疾病的患者适合多吃香椿
爱吃香椿的亲需要了解何时最适宜吃香椿一般吃香椿芽以谷雨前为佳应吃早吃鲜若谷雨后食用其膳食纤维老化口感乏味营养价值也会大大降低
香椿苗的吃法也是有很多的，其有一定的功效和作用，但是很多人不知道，香椿苗的功效与作用是什么呢？香椿芽苗菜中含有丰富的维生素c这种物质不但能提高人体免疫功能，还能促进免疫细胞再生，平时经常食用，能让人体的抗病能力明显提高，因为它还能滋养细嫩肌肤，能延缓皮肤衰老。香椿的营养价值较高，……阅读全文 >>
爱美食的亲总会互相探讨香椿的做法，究竟怎么做才好吃呢？香椿作为一种蔬菜，做法不仅仅局限在清炒，还有许多其他做法。常见的做法有香椿炒鸡蛋，炸香椿鱼儿、凉拌香椿，腌香椿，香椿素沾酱，锅塌香椿豆腐，香椿木耳豆腐汤，香椿厚蛋烧，酥皮香椿，香椿枸杞汤面等。其中，香椿拌豆腐是一道最常见……阅读全文 >>
香椿炒鸡蛋原料：香椿一小把(约2两)、鸡蛋2枚、少许盐(可酌情增加鸡蛋)做法：1、香椿洗净，开水中略焯后捞出切碎;2、鸡蛋打散成蛋液，与刚才的香椿碎混合后，加少许盐搅拌均匀;3、锅中倒油，热后倒入混合蛋液，翻炒1-2分钟，炒散后出锅即可。特别提示：1、可以吃香椿蛋饼，在炒的时候不……阅读全文 >>
很多妈妈都把香椿与食物搭配，这样不仅增加了食欲，也有效的吸收了更多的营养，一举两得。那香椿与什么结合好吃又营养呢?常见的香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐等都是首选，下面我们就具体看看做法是怎样的。香椿炒鸡蛋做法：1、香椿洗净，开水中略焯后捞出……阅读全文 >>
有些人很喜欢吃香椿苗，喜欢到可以生吃，可是重点是，香椿苗可以生吃的吗？香椿当然可以生吃，但是吃的时候要吃刚长出来的嫩芽。如果过老的话，可能在人体内不好消化，造成消化不良。注意香椿生吃食用过多，可能有一定的致毒的作用。香椿中含有硝酸盐和亚硝酸盐，在人体内亚硝酸盐会和血红铁离子发生氧……阅读全文 >>
香椿，又名椿芽、香椿头、香椿尖、椿叶、春尖头，生长于东亚与东南亚地区，北从北朝鲜南至泰国、印尼等地。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其他蔬菜，每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴，香椿被称为“树上蔬菜”，非常特别。香椿……阅读全文 >>
香椿芽怎么腌制好吃？腌制过的香椿芽既新鲜又入味，那种独特的香味让人难以抗拒。1、取新鲜的香椿芽或者保存好的香椿芽适量，切成小段，1厘米左右就可以了，不要太长，否则很难入味。2、在切好的香椿段上撒一些精盐，搅拌均匀。3、可以撒点香油、……阅读全文 >>
香椿怎么吃才好吃？日常生活中，香椿拌豆腐是常见的吃法，其实，香椿还有其他更馋人的吃法。总体来说，香椿可以分为鲜食和加工食用两种。1、鲜食1）香椿拌豆腐，香椿和豆腐按照1:10的比例准备，再准备适量的麻油（香油）、精盐、味精。将豆腐切成小块，香椿切……阅读全文 >>
食材：香椿鱼若干方法/步骤：1、用清水清洗香椿，用滚烫的水烫一遍，捞出后放置一旁2、面粉、淀粉、泡打粉、盐混合拌匀，磕里三个鸡蛋加适量的清水合成面糊。面糊里放入15克的烹调油，把面糊和油充分的搅拌均匀，要使面糊和油充分的融合。3、把洗好后的香椿放进搅拌好的面糊里。4、炒锅上火注入……阅读全文 >>
香椿炒鸡蛋材料：香椿250克，鸡蛋5枚。做法：1、将香椿洗净，下沸水稍焯，捞出切碎;鸡蛋磕入碗内搅匀;2、油锅烧热，倒入鸡蛋炒至成块;3、投入香椿炒匀，加入精盐，炒至鸡蛋熟而入味，即可出锅。小提示：此食品具有滋阴润燥，泽肤健美的功效。适用于虚劳吐血，目赤，营养不良，白秃等病症。常……阅读全文 >>