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自制蒸肉米粉的做法

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当有人把你推倒了,不管多苦多累,也要站起来狠狠地还她一巴掌。

宝宝在成长期间一定要保障营养均衡才可以提供更有利的成长条件肉食中蛋白质很丰富相对来说对于宝宝的智力以及身体发育有着很关键的作用但是肉类的食物不好消化对于烹饪有很高的要求那么自制蒸肉米粉的做法都有哪些?

自制蒸肉米粉的做法

外面买的蒸肉米粉所使用的材质卫生以及添加剂情况先不用说最重要的是不太合自己的口味大多比较粗这款自制米粉按3份大米1份糯米的配比来调配的加糯米是会使蒸肉粉更加软糯但如果糯米加得过多只要一凉粉就会显示特别粘牙与肉吃起来感觉是肥上加肥所以比例要自己按自己喜好来调那么自制蒸肉米粉的做法都有哪些?

1大米100克糯米30克八角一个干辣椒几只花椒几粒根据你家吃麻辣的口味自己掌握量的多少加糯米是会使蒸肉粉更加软糯但如果糯米加得过多只要一凉粉就会显示特别粘牙与肉吃起来感觉是肥上加肥所以我会按31的比例来配

2放到锅里不停翻炒炒到差不多快好时再放香叶香叶如果放得过早会有些苦味炒到米金黄时捞起

3先将辣椒花椒八角香味捞出用料理机打到粉碎这些料一定要打得很粉否则咬到一块花椒或者香料会很扫兴打好了香料粉再打米粉米粉我们就不会打到很粉而是让它保留一点小碎粒吃起来口感更好

4将打碎的香料粉与米粉混合看似很麻烦的蒸肉粉就做好啦亲们可以一次多做些用不完的存起来下次再用时就不用再麻烦了把自制米粉与任何您想蒸的东西混合就好

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制作食材排骨红薯 四川辣豆瓣酱 老抽 酒醩汁或料酒代替 白糖 鸡精蒸肉米粉食用油

1. 排骨放水中清洗干净捞出沥干水分红薯消皮切成小块, 蒜葱切末

2. 将豆瓣酱, 少量老抽主要用于上色, 蒜末, 酒醩汁, 少量白糖, 鸡精, 少量盐, 食用油加入到排骨中, 搅拌均匀

3倒入适量蒸肉米粉, 使每根排骨都均匀裹上一层米粉

4取蒸笼下面垫上一层切好的薄薄的红薯块, 然后再将排骨铺上去, 上锅

5大火蒸45-60分钟, 蒸好后拿出最后撒上葱花即可

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2023-06-14
米粉
米粉
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