甜面酱，又称甜酱，是以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。其味甜中带咸，同时有酱香和酯香，适用于烹饪酱爆和酱烧菜，如“酱爆肉丁”等，还可蘸食大葱、黄瓜、烤鸭等菜品。
才发现我一直是局外人，可是我是他的女朋友啊。
甜面酱炸酱面要做的好吃也是有技巧的那么甜面酱炸酱面怎么做好吃呢
甜面酱炸酱面一定要放五花肉才香把五花肉切成小丁不要过大也不要过小炸好的酱中的肉丁能用筷子夹起来为宜葱姜蒜改刀待用另外备好两颗八角黄酱与甜面酱混合均匀待用黄酱有两种干黄酱与黄酱顾名思义干黄酱本身发干烹饪前先要用清水调成酱糊黄酱可以直接就用
面条儿也要提前擀好手工面条才好吃热锅热油油要多些下五花肉丁小火煸炒出油接着下葱姜蒜与八角炒香后倒入混合好的酱料同时调入少许冰糖黄酒立即用锅铲顺着同一个方向不停地搅动小火不断翻炒防止粘锅炒上十几分钟一直至酱汁变得浓稠酱和油呈现分离状态时就好了面条煮好再切点儿黄瓜丝儿捞面条码黄瓜丝儿再舀两勺炸酱一拌甜面酱炸酱面就做好了
甜面酱一般来说老少皆宜，每次食用30克左右，不要超过50克。甜面酱作为一种常用的调味品，虽然可以每天都食用，但是不建议这样吃，因为里面比较含有较多的盐和糖分。不过甜面酱中含有一定的糖和盐，所以糖尿病、高血压患者慎食或最好不吃，不然会加重病情。甜面酱，又称甜酱，是以面粉为主要原料，……阅读全文 >>
甜面酱的吃法还是比较多的，具体怎么吃看个人，那么甜面酱的吃法技巧是什么呢？平时用甜面酱拌黄瓜丁，特别好吃，在制作的时候需要准备，新鲜黄瓜300克，青尖椒70克，香菜50克，除此以外，细香葱和甜面酱各准备50克，黄酱要准备时刻，最后还要准备少量的食用盐和香油以及味精。把准备好的黄瓜……阅读全文 >>
甜面酱怎么做？甜面酱是一种别具风味调味料，尤其在北方极为普遍。那甜面酱怎么做？其实，在甜面酱的制作中，馒头的制作是最初的一个程序，所以，如果有没有销售完的馒头，可以用于制作甜面酱。甜面酱的主要原料为淀粉质原料，一般是面粉，制作工艺和一般的酱品没有太大区别，可概……阅读全文 >>
有些菜加入了甜面酱之后会变得很好吃，那么甜面酱炒什么菜好吃呢？做京酱肉丝。甜面酱做京酱肉丝特别好吃，平时制作时可以把肉丝提前用蛋清和料酒，以及食用盐和生抽等调味料腌制，再准备适量的葱丝和甜面酱，把锅中放油把肉丝入锅炒到变色以后取出，重新起锅放油，加热以后把甜面酱放进去炒香，再放入……阅读全文 >>
有一些菜炒甜面酱比较合适，有些则不怎么合适，那么炒什么菜用甜面酱呢？甜面酱拌高丽菜心特别好吃，平时可以把高丽菜心切块以后放盐腌制一会，然后入沸水焯烫，烫好以后取出用冷水降温，炒锅放油加热以后放甜面酱和豆瓣酱炒香，然后放姜末，糖和酱油炒匀以后放入高丽菜心炒匀，就能出锅食用。做辣椒酱……阅读全文 >>
甜面酱可以在市场和超市中买得到，那么我们在购买的时候怎样才能选的品质较好的甜面酱呢？最重要的就是用眼睛去看，一般优质的甜面酱的颜色呈黄褐色或者红褐色，而且是有光泽的，其次还要去闻一闻，闻到酱香气而且没有酸苦或者焦糊味道的才是好的甜面酱，而且还要再看看甜面酱的是否粘稠适度，有没有杂……阅读全文 >>
甜面酱是我们日常生活中非常常见的配料之一，它咸甜兼具，有很多用法，下面我们就一起了解下甜面酱都能怎么用吧！甜面酱可以在炒菜时作为调味品食用。比如炒莴苣、芹菜等时，可以加入适量的甜面酱，让蔬菜的味道更加鲜美。甜面酱可以用来沾生菜吃。我们可以把大葱、苦菜、生菜等可以生食的蔬菜沾着甜面……阅读全文 >>
甜面酱想要炒的香一点是有方法的，那么甜面酱怎么炒比较香呢？甜面酱可以制作炸酱面，需要准备木耳，花椒，八角，冰糖，黄酒，大蒜，黄瓜，芹菜，胡萝卜，土豆，清水，甜面酱，鲜面条，五花肉，把木耳，芹菜，胡萝卜，土豆切成丁，酱料倒进碗里面，再加入适量清水慢慢稀释，锅中加入适量的油，把八角，……阅读全文 >>
甜面酱是一种十分常见的调味品，老少皆宜，一般人群都可以食用，但是还是有一些饮食禁忌，比如高血压、糖尿病患者就要慎食，这与甜面酱盐分含量较多有关，而且面粉也是糖尿病患者需要慎吃的食物，甜面酱比较不适合这类慢性疾病的人群食用。另外，别以为甜面酱是一种调料就没有保质期，其实甜面酱的保质……阅读全文 >>
甜面酱作用是比较多的，具体来说甜面酱的大作用是什么呢？甜面酱经历了特殊的发酵加工过程，它的甜味来自发酵过程中产生的麦芽糖、葡萄糖等物质。鲜味来自蛋白质分解产生的氨基酸，食盐的加入则产生了咸味。甜面酱含有多种风味物质和营养物，不仅滋味鲜美，而且可以丰富菜肴营养，增加菜肴可食性，具有……阅读全文 >>