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电炖锅紫砂好还是白瓷好?

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根据分类电炖锅主要有白瓷紫砂陶瓷一锅三胆四种大多数家庭选购的都是白瓷或紫砂电炖锅所以咱们接下来重点比较一下这两种电炖锅的利弊点希望对您有帮助

紫砂其特点是结构致密接近瓷化强度较大颗粒细小 断口为贝壳状或石状但不具有瓷胎的半透明性 白瓷具有坯质致密透明上釉成陶火度高无吸水性音清而韵长等特点那紫砂锅好还是白瓷锅好呢

营养物质比较

紫砂锅中含有的氧化铁可以达到8%锰等元素的含量也相当高它也含有钙钾等人体所需要的金属元素因此用紫砂锅炖汤对我们人体是非常有益的是我们吸收人体所需元素的方法之一而且煮出来的食物较香营养不易流失

耐热性能比较

紫砂锅和白瓷相比它更加耐热而且受热均匀煲汤没那么油腻因此紫砂比较适合做炊具而白瓷外观更漂亮用来餐具最好

安全性问题

白瓷实际上也是由陶土烧制而成的,但在表面有釉涂层,经高温加热后,会释放有害于健康的物质而紫砂锅是不含任何化学涂层,且富含多种矿物微量元素,无论煲汤做饭都很香但因为优质紫砂比较昂贵所以有些黑心厂商会用染料染过的泥土作为内胆原料这样的话紫砂锅的质量就不容易把握若是买到劣质紫砂锅那伤害是不容小觑的

温馨小建议

紫砂和白瓷到底哪种更适合自己看个人主要炖哪种汤比较多紫砂的易吸味白瓷的易清洗

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2019-04-26
电炖锅
电炖锅
电炖锅就是一种电锅,但功耗比电饭煲等电锅要小很多,功率一般在300W以下。最小的不到80W,容量有大有小,电炖锅采用文火慢烧法炖粥、汤,可以使食材和调料的味道、营养很好的散发到粥、汤里,香味特浓。
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