用樱桃酿造的酒称为樱桃酒。樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高
希望你爱的人都比我爱你，希望我爱的人再也不会像你。
酒精酒精能防止微生物（杂菌）对酒的破坏对保证酒的质量有一定作用因此果酒的酒精度大多在12-24度
糖由于果酒品种的不同以及各地人民的爱好各异对酒液中的糖分要求极为悬殊我国一般要求糖分9-18%之间
单宁果酒中如缺乏单宁酒味就会平淡含量过高又会使酒味发涩一般要求是浅色酒中单宁含量0.1-0.4克/升深色酒中为1-3克/升
色素果酒具有各自不同的色泽是由于果皮含有不同色素形成的酒中色素随着储酒时间的延长因氧化而变暗或发生沉淀这是陈酒不及新酒色泽新鲜的缘故
浸出物果酒在100℃下加热蒸发后所得到的残留物主要有甘油不挥发酸蛋白质色素酯类矿物质等我国一般红葡萄酒的浸出物在2.7-3克/100毫升之间白葡萄酒在1.5-2克/100毫升浸出物过低会使酒味平淡
总二氧化硫和游离二氧化硫是果酒在生产过程中遗留下来的一般规定酒液中的总二氧化硫含量不得超过250毫升/升游离二氧化硫不得超过20毫升/升
工艺流程原料选择→分解果胶→过滤→主发酵→调酒度→陈酿换桶→调配→装瓶→消毒→成品樱桃的分选将收获的樱桃进行分选，把成熟度不高、有腐坏和受虫害的大樱桃筛选出去。确保用于酿酒的樱桃都是成熟的新鲜大樱桃。去梗清洗杀菌对挑选好的樱桃进行人工去梗，避免长梗的苦涩味影响酒的口感。人工去梗是……阅读全文 >>
樱桃酒是以鲜樱桃或樱桃汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成的，酒精度不低于7.0%VOL的酒精饮品。樱桃酒通常都是甜型或者半甜型。酿造方法的不同，造就了不同类型的樱桃酒，常见有普通发酵樱桃酒和樱桃白兰地两种。樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其……阅读全文 >>
chenyan樱桃酒是利用新鲜樱桃酒为原料,在保存樱桃酒原有营养成分的情况下，利用自然发酵或人工添加酵母菌来分解糖分而制造出的具有保健、营养型酒。樱桃酒以其独特的风味及色泽，成为新的消费时尚。樱桃酒酒清亮透明、酸甜适口、醇厚纯净而无异味，具有原果实特有的芳香。与白酒、啤酒等其他酒……阅读全文 >>
白萝卜能和樱桃酒同食吗，白萝卜可以。好像是胡萝卜和酒遇到一起会产生毒素，食物吃到肚子里，会发生不同的反应。胡萝卜是公认的保健佳品，但如果和酒遇到一起，则会产生毒素，引起肝脏的病变。白萝卜能和樱桃酒同食吗白萝卜可以。好像是胡萝卜和酒遇到一起会产生毒素，食物吃到肚子里，会发生不同的反……阅读全文 >>
祛痛风《本草纲目》有云：“樱桃甘、热、涩，祛风、除湿、透疹、解毒”。樱桃酒中含有丰富的钾离子，能够为机体补充足够的钾离子，从而与痛风患者体内过多的溶解度不高的钠尿酸盐中的钠离子发生离子交换，使沉积的钠尿酸盐变成溶解度极高的钾尿酸盐，通过血液循环，随尿液排出体外，从而达到降低尿酸祛……阅读全文 >>
1、破碎。将成熟的红樱桃用清水冲洗干净后，除去果梗及青粒、霉粒、破粒等，放入经过消毒的容器里，用手挤碎或捣碎，在捣碎樱桃的过程中，就可以撒入安琪甜酒曲。操作前须将手、木棒、容器等先用高锰酸钾水洗一次，再用清水冲一次，然后再去操作，以防止杂菌污染，同时要注意不要使用铁、铜等金属的工……阅读全文 >>
祛痛风《本草纲目》有云：“樱桃甘、热、涩，祛风、除湿、透疹、解毒”。樱桃酒中含有丰富的钾离子，能够为机体补充足够的钾离子，从而与痛风患者体内过多的溶解度不高的钠尿酸盐中的钠离子发生离子交换，使沉积的钠尿酸盐变成溶解度极高的钾尿酸盐，通过血液循环，随尿液排出体外，从而达到降低尿酸祛……阅读全文 >>