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茶叶蛋做法 两种做法让你在家轻松制作

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沦落在自我矮化的奴才人格里冷暖自知甘苦备尝

茶叶蛋的做法

做法一

原料:6个鸡蛋、3个红茶包、2枚八角(大料)、1小段桂皮、2粒丁香、2杯水、2小勺白糖5大勺酱油、1大勺王守义十三香、盐适量

这个茶叶蛋最适合用电慢炖锅来做,不用看火,不用担心烧干,安全又方便。

做法:

鸡蛋放冷水中煮,水开后接着煮5分钟;

所有的调料放入慢炖锅内;

鸡蛋煮好后捞出,轻轻敲裂蛋壳然后 放入慢炖锅,用最小火炖一晚上;

咬一口,茶香酱香很和谐的交织在一起,好吃极了!

做法二

材料:

鸡蛋500克(约8个)、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、红茶叶半杯

调味料:

酱油半杯

做法:

先将红茶叶加水4杯烧开,改小火煮10分钟,然后将茶叶捞除,茶汤中加入以纱布包好的八角、桂枝、甘草;

加入酱油调味,再放入鸡蛋同煮,10分钟后将鸡蛋捞出,用筷子轻敲蛋壳,使其产生裂纹,再放回汤汁中煮10分钟;

熄火后让鸡蛋留在茶汁中浸泡,至汤汁已凉再捞出。(图片来源:视觉中国)

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2023-04-16
茶叶
茶叶
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