茶叶蛋做法 两种做法让你在家轻松制作

茶叶蛋的做法

做法一

原料6个鸡蛋3个红茶包2枚八角大料1小段桂皮2粒丁香2杯水2小勺白糖5大勺酱油1大勺王守义十三香盐适量

这个茶叶蛋最适合用电慢炖锅来做不用看火不用担心烧干安全又方便

做法

鸡蛋放冷水中煮水开后接着煮5分钟;

所有的调料放入慢炖锅内;

鸡蛋煮好后捞出轻轻敲裂蛋壳然后 放入慢炖锅用最小火炖一晚上;

咬一口茶香酱香很和谐的交织在一起好吃极了!

做法二

材料

鸡蛋500克约8个八角2粒桂枝1大匙甘草100克红茶叶半杯

调味料

酱油半杯

做法

先将红茶叶加水4杯烧开改小火煮10分钟然后将茶叶捞除茶汤中加入以纱布包好的八角桂枝甘草;

加入酱油调味再放入鸡蛋同煮10分钟后将鸡蛋捞出用筷子轻敲蛋壳使其产生裂纹再放回汤汁中煮10分钟;

熄火后让鸡蛋留在茶汁中浸泡至汤汁已凉再捞出（图片来源视觉中国）

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