电火锅，顾名思义，就是利用电流加热的火锅。传统的火锅一般是炭烧和煤气燃烧等烹饪方式，而电火锅消除了传统火锅加热时产生的黑烟和异味，是现代科学技术与传统民俗相结合的一种烹饪工具。
我不发誓，因为我有很强的实践能力。
电火锅是我们常见的家电类型，在使用时需要注意各方面事项。究竟电火锅的使用禁忌有什么？市面上的电火锅品牌又有哪些？今日我们就来聊聊电火锅的问题。
一、电火锅的使用禁忌是什么
1、忌用金属炊具摩擦内锅表面。第一次使用时，如闻到烟味或异味，不必担心，这是很正常的，它是机件的保护油散发的气味。电火锅内锅有不粘黏表层，使用时不能用金属刀叉或铁勺等硬物摩擦内锅表面，必须使用木勺或树脂制的勺。
2、电源线应安全可靠。电火锅的功率一般较大，使用插座和电源线要与所耗的功率匹配。电火锅采用单项三芯纺织软线为电源引线，连接时要先将电源引线带插孔的一端插在锅体的电热插座上，再把恒温装置的开关设置在中间或恰当的位置，注意要有良好的接地。要避免几个电热炊具合用一个电源插座，或者与其他大功率电器如电熨斗、电磁灶、电热取暖器等合用一个电源插座。
3、电火锅使用时间不宜过长。一般不要超过5个小时，否则容易损坏电火锅。
4、严禁干烧。对非恒温式的电火锅，切不可干烧。电火锅在接通电源前，应在锅内先放入食油或餐料。当需要清除锅中的汤水时，应先断掉电源并稍冷却后，再倒出锅中的汤水，这样才可防止锅底部瓷盘的余热烧坏锅底。
5、使用中注意正确操作。使用中不要让汤汁淋在旋钮上，以免造成短路、漏电。
6、避免用酸碱腐蚀性强的清洗剂。应避免使用含有酸、碱等腐蚀性强的清洗剂洗涤电火锅。电火锅的锅体生有铜锈后，继续使用有可能导致食物中毒，可采取用布蘸食醋，再加点盐的方式，去擦拭生有铜锈的锅体。
7、防止器具遭受剧烈的温度变化。要避免断电后立即倒尽物料，而应留下薄薄一层液体使其逐渐降温。电火锅切忌断电后立即用冷水冲洗，或者水煮干后加入冷水，这样容易造成底座内电热丝断裂，影响电热元件使用寿命。
8、用完应及时取出锅里残留的食物。电火锅在用完后，取走内锅，必须将旋钮转到“关”的位置。不能将残留的食物留在锅里，以免不粘黏表层腐蚀或脱落。
9、电火锅在使用中不可剧烈振动。电火锅通电使用时，忌猛烈敲打锅体，或者将锅体任意移动撞击硬物，特别是分体式电火锅，要注意保持锅底的形状，防止碰撞变形，影响热效率和使用寿命。
10、操作电火锅不要湿手摸水龙头。日常使用操作时不要用湿手去摸电火锅，更不要一手摸电火锅，另一手去摸水龙头，以防锅体漏电伤人。
二、电火锅品牌推荐
1、星箭
星箭是我国知名的电器品牌，始创于2000年，公司总部设立在浙江省的金华市，多年来专注于厨用产品的经营，并凭借它多样化的产品种类在市场上占据了重要的地位。星箭将质量作为首要准则，在结合它独特的设计风格与稳定的品质，受到了无数消费者的喜爱与信赖。
2、伊立浦
伊立浦于1993年所成立，是我国知名的厨用家电制造商，公司总部设立在广东省的佛山市。伊立浦旗下有着七大系列产品，涵盖了电饭煲、电烤炉、压力锅电磁炉等等，并凭借节能、环保的特点在市场上获得了超高的人气。
3、多星
多星是我国知名的电器品牌，始创于1995年，公司总部设立在山东省的淄博市，多年来专注于厨用小家电的经营。多星利用德国先进的生产流水线，加上它科学化的管理模式，产品品质得到了很大的提升，专利项目也高达两百余项。
4、九阳
九阳始创于1994年，是我国知名的厨卫电器开发商，公司总部设立在山东省的济南市内。在这长达24年的发展历程中，九阳一直专注于厨房小家电的经营，不止是它的豆浆机备受消费者的欢迎，它在电饭煲、榨汁机、电水壶等系列产品在市场上也有着出色的成绩。
5、格兰仕
格兰仕是我国知名的电器制造商，从1978年成立至今，一直专注于家电领域的发展，并先后在韩国以及美国等多个国家与地区设立了近60家的分公司与营销中心。
可见，电火锅使用时需忌用金属炊具摩擦内锅表面、忌使用不安全电源线等，此外，选购电火锅需懂得选择品牌，如九阳、格兰仕等产品性能及售后服务都较有保障。
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