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咖啡的历史是怎样?

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被人扼住喉咙脑袋缺氧的样子,就像看见你伴着别人。

“咖啡”一词源自希腊语“Kaweh”,意思是“力量与热情”。在世界各地,人们越来越爱喝咖啡。随之而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室、或是各种社交场合,人们都在品着咖啡、它逐渐与时尚、现代生活联系在一起。

咖啡树原产于非洲埃塞俄比亚西南部的高原地区。据说一千多年以前一位牧羊人发现羊吃了一种植物后,变得非常兴奋活泼,进而发现了咖啡。还有说法称是因野火偶然烧毁了一片咖啡林,烧烤咖啡的香味引起周围居民注意。

当地土著人经常把咖啡树的果实磨碎,再把它与动物脂肪掺在一起揉捏,做成许多球状的丸子。这些土著部落的人将这些咖啡丸子当成珍贵的食物,专供那些即将出征的战士享用。直到11世纪左右,人们才开始用水煮咖啡做为饮料。13世纪时,埃塞俄比亚军队入侵也门,将咖啡带到了阿拉伯世界。因为伊斯兰教义禁止教徒饮酒,有的宗教界人士认为这种饮料刺激神经,违反教义,曾一度禁止并关闭咖啡店,但埃及苏丹认为咖啡不违反教义,因而解禁,咖啡饮料迅速在阿拉伯地区流行开来。咖啡Coffee这个词,就是来源于阿拉伯语Qahwa,意思是“植物饮料”,后来传到土耳其,成为欧洲语言中这个词的来源。咖啡种植,制作的方法也被阿拉伯人不断地改进而逐渐完善。

在公元15世纪以前,咖啡的种植和生产一直为阿拉伯人所垄断。当时主要被使用在医学和宗教上,医生和僧侣们承认咖啡具有提神、醒脑、健胃、强身、止血等功效;15世纪初开始有文献记载咖啡的使用方式,并且在此时期融入宗教仪式中,同时也出现在民间做为日常饮品。因伊斯兰教严禁饮酒,因此咖啡成为当时很重要的社交饮品。

1683年,土耳其军队围攻维也纳,失败撤退时,有人在土耳其军队的营房中发现一口袋黑色的种子,谁也不知道是什么东西。一个曾在土耳其生活过的波兰人,拿走了这袋咖啡,在维也纳开了第一家咖啡店。16世纪末,咖啡以“伊斯兰酒”的名义通过意大利开始大规模传入欧洲。相传当时一些天主教人士认为咖啡是“魔鬼饮料”,怂恿当时的教皇克莱门八世禁止这种饮料,但教皇品尝后认为可以饮用,并且祝福了咖啡,因此咖啡在欧洲逐步普及。

起初咖啡在欧洲价格不菲,只有贵族才能饮用咖啡,咖啡甚至被称为“黑色金子”。直到1690年,一位荷兰船长航行到也门,得到几棵咖啡苗,在印度尼西亚种植成功。1727年荷属圭亚那的一位外交官的妻子,将几粒咖啡种子送给一位在巴西的西班牙人,他在巴西试种取得很好的效果。巴西的气候非常适宜咖啡生长,从此咖啡在南美洲迅速蔓延。因大量生产而价格下降的咖啡开始成为欧洲人的重要饮料。

男人喝咖啡的好处与坏处有哪些?

男人喝咖啡的好处:1、咖啡含有一定的营养成分。咖啡的烟碱酸含有维他命B,烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。2、咖啡对皮肤有益处。咖啡可以促进代谢机能,活络消化器官,对便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法,有减肥的作用。饭后喝一杯咖啡还有助于消化。……阅读全文 >>

激光治疗咖啡斑费用

激光治疗咖啡斑费用治愈咖啡斑需要多少钱【影响咖啡斑费用的因素】∷病情的程度:咖啡斑的病损范围与颜色深浅是决定了治疗费用的关键,若是咖啡斑较为严重,可能治疗时间就会稍长一些,治疗的费用自然也会变高。∷医院与疗法:选择一个专业治疗咖啡斑的医院是比那些非专业的医院要省钱的,因为专业治疗……阅读全文 >>

浓缩咖啡怎么做

咖啡机(专业半自动咖啡机),咖啡豆(新鲜度要高),磨豆机,牛奶,巧克力酱,淡奶油,糖包等等咖啡辅料(这个太多,没有办法说的太详细,想开店的朋友可以参考下)标准:7g-10g咖啡粉8-10bar的压力87-93度温度的开水在22秒-30秒的时……阅读全文 >>

咖啡是酸的吗?

是会出现这种情况的。咖啡本身就是酸性饮料。咖啡之所以会喝起来比较的酸,是因为咖啡生豆中含有的酸味成分有柠檬酸、苹果酸、奎宁酸。磷酸等,但这却不是我们喝咖啡时所感受到的酸味。我们尝到的酸味,主要来自烘焙过程中生产的酸。咖啡酸不酸,取决于豆子的烘焙度,烘焙时间愈长,焦糖化程度愈高,酸……阅读全文 >>

排卵期出血为什么是咖啡色

月经是女性的生理现象,但许多女性存在这方面的异常情况,一些排卵期出血异常情况可能是由于各种疾病引起的,必须要及时找出病因并且进行治疗,而大家则要学会准确判断。排卵期出血为什么是咖啡色?排卵期出血为什么是咖啡色由于排卵期时雌激素水平短暂下降,使子宫内膜失去激素的支持而出现部分子宫内……阅读全文 >>

枫糖咖啡牛奶的做法

食材做法1.准备一份咖啡粉,现磨的最好2.加入热水泡开3.在被子里倒入枫糖浆4.再倒入牛奶5.最后把咖啡液倒入牛奶杯中6.一杯咖啡牛奶就完成了枫糖咖啡牛奶成品图烹饪技巧1、我用的是纯的咖啡粉,不是市售的那种三合一的;2、我木有加糖,直接枫糖浆调味,怕苦的可以加糖或者奶精;3、如果……阅读全文 >>

纤体咖啡是什么

纤体咖啡是根据现代中医学药食同源理论,采用巴西野生小粒黑咖啡配以纯天然植物“藤黄果”(HCA)经科学工序精制而成的饮品。咖啡中的咖啡因,具有促进脂肪分解的作用,将脂肪释放到血液中,饮用咖啡30-40分钟后,血液中的脂肪酸浓度会变高,这时适量运动,可将脂肪酸转变成热能,有效燃……阅读全文 >>

冰咖啡味道

冰咖啡味道?很多咖啡的味道都是比较香醇的,或者有些是味苦的,那冰咖啡味道怎样的呢?冰咖啡,浓烈的咖啡和鲜润的奶油被冰水稀释,你品尝到的是凉爽、甘甜又清淡的咖啡味道,但是过几分钟,你就会突然发现回荡在口腔和脑海里的还有一股淡淡的香料的气味,轻轻吸一口气,是否闻到……阅读全文 >>

半自动咖啡机压力多少好 半自动咖啡机15压和20压区别

人们在平日里会喝咖啡,甚至会在家里添置一款半自动咖啡机,选择半自动咖啡机自然需要考虑诸多因素,究竟半自动咖啡机压力多少好?今日就由我为你一一解答。半自动咖啡机,是相对于全自动咖啡机而言的。“自动”是指填豆、压粉之后只需要旋一下旋钮或者按一下按键,即可得到心仪的咖啡。而“半”是因为……阅读全文 >>

咖啡斑的饮食

1、猕猴桃猕猴桃被喻为水果金矿”。含有丰富的食物纤维、维生素C、维生素B、维生素D、钙、磷、钾等微量元素和矿物质。猕猴桃中的维生素C能有效抑制皮肤内多巴醌的氧化作用,使皮肤中深色氧化型色素转化为还原型浅色素,干扰黑色素的形成,预防色素沉淀,保持皮肤白皙。</p……阅读全文 >>

2019-08-23
咖啡
咖啡
咖啡是世界三大饮料之一,是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料,与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。
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