冷面，通常指的是朝鲜冷面，是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品。其中尤以荞麦面冷面为著称。一般用牛肉汤或鸡汤，佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条等
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朝鲜冷面专用的面汁的做法:准备葱段和姜片以及白醋和红醋这两种醋在超市里就可以买到然后将葱段和姜片连同少许花椒和大料放入锅内加入少许水开火将其煮开锅里的汁都变成了红色然后将原料滤出加入少许红醋和白醋以及少量的盐味精和糖这样酸酸甜甜的面汁就做好了下面只需将其放入冰箱镇凉即可
冷面通常指的是朝鲜冷面是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品其中尤以荞麦面冷面为著称一般用牛肉汤或鸡汤佐以辣白菜肉片鸡蛋黄瓜丝梨条等食用时先在碗内放少量凉汤与适量面条再放入佐料最后再次浇汤其面条细质韧汤汁凉爽酸辣适口
面盆水龙头就是配合面盆使用的专用水龙头，是每天必用的家居产品。由于所用的水中可能含有多种杂质，所以在长期使用之后面盆水龙头内部，难免会出现一些污渍或拥堵的现象，那么单冷面盆龙头如何清洗保养呢？今日就由我为你一一解答。1、清洁可以用温和洗涤剂（如碗碟洗洁精）来清洗，请勿使用含氨、酸……阅读全文 >>
冷面是朝鲜半岛的特色食品，在我国的东北地区也比较常见。那么，韩式冷面和朝鲜冷面之间究竟有什么不同呢？下面我们就来一起了解一下吧。朝鲜冷面是主要用荞麦面或小麦面加土豆淀粉加水拌匀，压成圆面条。朝鲜冷面由于荞麦的含量高所以比韩式冷面面条粗更有弹性。朝鲜冷面的做法是，将压成的圆面条煮熟……阅读全文 >>
都知道怀孕期间孕妇的饮食有很多禁忌，而含量活血刺激性的食物更是禁忌食品，正是因为诸多的禁忌，很多食物都让孕妇和家人比较蒙圈，不知道是否可以食用。尤其是夏天时很多凉爽的食物更是让孕妇十分的纠结。那么，怀孕初期可以冷面吗？冷面亦称股细和凉淘，是朝鲜和韩国及我国东北朝鲜族的传统食品，是……阅读全文 >>
朝鲜冷面汤也有冷面汤，但其做法和东北的是不一样的，那么朝鲜冷面汤配方是什么呢？通常朝鲜冷面汤是用辣酱辣椒油泡菜(辣白菜、辣萝卜、卷心菜、桔梗。按口味随意组合，但一定要有至少一样)。辣酱：这种冷面辣酱成分有两种，一是用鲜红辣椒搅碎发酵的酸辣酱；还有一种是辣椒粉苹果酱朝鲜大豆酱蜂蜜的……阅读全文 >>
食材准备主料:冷面面条350克、牛肉200克(牛排肉)辅料:大葱一个、蒜4瓣、洋葱半个、萝卜100克、黄瓜半个、梨1/3个韩式冷面、鸡蛋2个调料:辣椒粉1/2、凉开水6杯、食盐半匙制作步骤1、煮牛肉时，放入洋葱、蒜、大葱继续煮上30分钟，牛肉煮烂后进行冷却，切成薄片，作为冷面里的……阅读全文 >>
东北冷面最主要的是其中的酸甜汤，这需要自己把握比例，那么东北冷面酸甜汤怎么调呢？把苹果榨成汁，在筛子里过滤一下。在碗中加入盐、糖，搅拌均匀，加白醋、味精、雪碧，加点生抽，放在冰箱里冷藏两个小时。泡三个小时的冷面用凉水搓开，搓成一根一根的，锅中下入面，用筷子搅动，煮30秒即可。面中……阅读全文 >>
韩式冷面是以冰爽的口感而著名的，现在多在夏季食用，所以冰凉一些更受欢迎。那么，韩式冷面的汤中到底应不应该加冰呢？下面我们就来一起看一下吧。传统的韩式冷面，其实是在冬季食用的，因为制作韩式冷面的原料，荞麦、土豆等都是冬季的应季食材，所以，正宗的韩式冷面汤中并不需要加冰，冬季寒冷的气……阅读全文 >>
据说朝鲜族冷面起源于高丽王朝时期，历史已有两百年之久。在19世纪末，随着朝鲜族人口的迁入，冷面也随之引入中国。据李朝后期的世食风俗记史料《东国世食记》记载，冷面发源于19世纪中叶朝鲜的平壤和咸兴地区。因此，冷面分为平壤冷面和咸兴冷面。平壤冷面和咸兴冷面的最显著区别，是平壤冷面为加……阅读全文 >>
炒冷面尝起来与一般的炒面无异，只是口感更佳有劲道。炒冷面的做法十分简单，容易掌握。主料：冷面100g辅料：酱油适量、老抽适量、白糖适量、葱2棵、鸡蛋2个、小油菜1棵1、两茶匙生抽加一茶匙老抽、一茶匙白糖调匀即成料汁，小葱切成葱花，小油菜从中间切开。2、锅里加清水煮沸，倒出浸泡冷面……阅读全文 >>
冷面汤通常都是酸甜的味道为主，但有些人的冷面汤做的太甜了，如果冷面汤太甜了怎么补救呢？其实冷面是朝鲜族的传统食品，是用荞麦面或者小麦面（也有用玉米面、高粱面等），通常冷面里最好不要加甜蜜素，会影响口感。没有严格的比例，视个人情况而定，但是盐最好少放，其他的随意。如果冷面汤太甜的话……阅读全文 >>