别责怪我的一点冒昧，我想陪你度过年年岁岁。
不吃死蟹
死蟹体内的寄生细菌会繁殖并扩散到蟹肉中使得蛋白质分解产生组织胺蟹死的时间越长体内积累的组织胺越多毒性越大即使把死蟹煮熟煮透毒素仍然不易被破坏食用后会引起恶心呕吐面颊潮红心跳加速等
不吃隔夜蟹
珍宝蟹为含组胺酸较多的食物隔夜的剩蟹种组氨酸在某些维生素的作用下会分解为组胺回锅加热随可杀灭病源微生物却不能破坏毒素从而导致组氨酸中毒因此蟹最好现蒸现吃一般不要超过4小时
不吃生蟹醉蟹
珍宝蟹体内含有各种病源微生物尤其是其体内的肺吸虫幼虫卵感染度很高抵抗力很强单用黄酒白酒浸泡并不能杀死吃生蟹醉蟹极易诱发肺吸虫病引起咳嗽咯血如果病毒进入脑部还会引起瘫痪
不吃四部件
珍宝蟹的体表腮部和胃肠道占满了细菌病毒等致病微生物因此吃时必须除尽蟹腮蟹肠蟹心（俗称六角板）蟹胃（即三角形的骨质小包内有泥沙）
不与茶水柿子花生冷饮等同食
原因是茶水会冲淡胃液茶与柿子中的鞣酸较多会使蟹肉中的蛋白质凝固不利于消化凝固的物质可长时间留在肠道内发酵腐败后可引起腹痛呕吐腹泻但只要不多吃肠胃健康的还是没什么问题的花生仁脂肪含量高达40%油腻之物与冷利的蟹同吃容易导致腹泻冷水冰激凌等属寒凉之物使肠胃功能降低与蟹同吃极易导致腹泻同样西红柿也不可与螃蟹同吃两者都同属寒性食物同吃容易导致腹泻
北美地区90%以上的珍宝蟹是由美国渔民捕捞的。珍宝蟹因其高产肉率-平均高达24%，是美国东岸蓝蟹产肉率的两倍多而倍受赞誉。通常大多数珍宝蟹销往从加拿大温哥华到美国圣地亚哥的超级市场和餐馆。中国市场鲜活珍宝蟹的需求日益增长。从1995至1999年，美国出口的鲜活珍宝蟹从几乎为零迅速……阅读全文 >>
珍宝蟹作为美国蟹类产品的重要资源，它确实是一种极具价值的珍品。这种蟹大而多肉，从加利福尼亚到阿拉斯加的水域均有捕捞。如今，无论在旧金山还是上海，珍宝蟹均有极大的市场需求。珍宝蟹的捕捞极具波动性。根据水产专家的评估，珍宝蟹的年产量每7到10年为一个周期。这与其它蟹种十分相似。珍宝蟹……阅读全文 >>
材料：澳洲珍宝蟹一只约一斤半调味料：肉葱四两，姜片、蒜片、碎黑胡椒、起司粉、自制特色酱汁，自制蛋黄米浆步骤1、将蟹洗净，去蟹壳内污物内脏，斩件，并从蟹腿处横切剖开。2、加自制蛋黄米浆以水抓匀。3、将过浆蟹入滚油炸至金黄。4、将肉葱与姜片、蒜片爆炒，将炸后的蟹加入一起翻炒，同时下自……阅读全文 >>
珍宝蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。研究发现，珍宝蟹还有抗结核作用，吃珍宝蟹对结核病的康复大有补益。一般认为，药用以淡水蟹为好，海水蟹只可供食用。中医认为螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、……阅读全文 >>
