猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的一半。
如果结局注定是散场，只愿当你回想起我们曾一起走过的日子时，你能笑着说声“我不后悔”。
名医张仲景的《伤寒论》中就有记载猪肤有和血脉润肌肤的作用令少妇食之能防衰抗老由此猪皮的医学及营养价值可见一斑
1猪皮营养丰富所含蛋白质是猪瘦肉的1.5倍碳水化合物是猪瘦肉的4倍脂肪为猪瘦肉的79%和猪瘦肉所产生的热量相差无几
2猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料以猪皮为原料加工成的皮花肉皮冻火腿等肉制品不但韧性好色香味口感俱佳而且对人的肌肉筋腱骨骼都有重要的生理保健作用
3猪皮还有活血补血减皱美容延缓衰老的作用
有滋阴补虚,养血益气之功效；可用于治疗心烦、咽痛、贫血及各种出血性疾病。猪皮药用名为猪肤。猪肤味甘性凉，有活血止血、补益精血、滋润肌肤、光泽头发、减少皱纹、延缓衰老的作用。猪肤可以加工煎炼成动物胶，如今市售的“新阿胶”就是用猪皮代替驴皮熬胶而成的“阿胶”。东汉名医张仲景在《伤寒论……阅读全文 >>
炸猪皮的做法十分的简单，只要把猪皮放进油里边煎炸就可以了：一、猪皮洗净，放水煮开后，用刀刮去多余的肥肉。二、然后用绳子串起来，挂通风处，晾干！一般需要1星期以上，成品硬硬的，就是完全没有水份那种。三、锅中放清油，同时，将猪皮放入，随着油温升高，猪皮会起泡泡，先捞出放凉。四、接着重……阅读全文 >>
猪皮的营养价值猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。猪皮的功效滋阴补虚，养血益气，治疗心烦……阅读全文 >>
传说猪皮炖黄豆是一道美容菜，含有大量胶质，能营养肌肤，使皮肤光洁细腻。很多女生都挺漂亮的了，可是本着女人没有最美，只有更美的宗旨，很多爱美的女生还是再接再厉吃此品的。可是能多吃吗？黄豆炖猪皮的饮食注意哪些？因为猪皮含较高胆固醇，所以不要常吃，适宜阴虚之人心烦、咽痛、下利者食用;适……阅读全文 >>
猪皮是一种美容养颜的绝佳食材，虽然猪皮的外表并不是非常的好看，但是很多人都知道其中含有的胶原蛋白是非常丰富的，因此不少人都用猪皮来烹饪各种美食享用。不过在吸收猪皮的胶原蛋白的同时，另一方面也在吸收猪皮中的另外一些物质。那么，猪皮中是不是含有胆固醇呢？食物中的胆固醇只存在于动物性食……阅读全文 >>
黄豆炖猪皮做法很简单，煮所需的时间也不是很长，可以经常做来吃哦，但是也不适宜吃此佳肴的人，那么，黄豆炖猪皮的适宜人群有哪些呢？有哪些不适宜吃的人群呢？一起来看看下文的介绍吧。1、适宜阴虚之人心烦、咽痛、下利者食用;适宜妇女血枯、月经不调者食用;也适宜血友病人出血者食用。2、黄豆性……阅读全文 >>
天气干燥肉皮帮你皮肤除皱补水严寒干燥的冬日，正是人的皮肤容易缺水的季节，这时皱纹会悄悄地爬上你的眼角，然后向整个面部延伸。人体皮肤之所以出现皱纹，是由于皮肤细胞贮水功能发生障碍，细胞结合水的能力下降，可塑性衰减，弹性降低，黏膜干燥所致。要延缓或减少皱纹的出现，就必须摄入一些能提高……阅读全文 >>
1、将生猪皮清洗干净后放入清水锅里，大火煮开后改小火煮制猪皮变厚变色。然后就捞出煮好的猪皮，晾凉后用刀刮掉肉皮里层的油脂。2、把处理干净油脂的猪皮用刀裁成5厘米宽的长条，用线穿起来挂到通风阴凉处晾干。一般要晾7天左右，猪皮就会变得干燥，猪皮晾干到用手能掰断的程度。3、在锅里边倒入……阅读全文 >>
加工好的正常猪皮具备以下特点：皮白有光泽，毛孔细而深；去毛彻底，无残留毛、毛根；无皮伤及皮肤病；无皮下组织，去脂干净；成型好；煮熟后具备正常的色、香、味，口感柔软，韧性良好，肉汤透明澄清，冷置后呈无色胶冻，发制干猪皮：1、用凉水把干猪皮洗干净控干水。以猪皮为原料的菜式22、猪皮和……阅读全文 >>
猪皮和鸡爪的胶原蛋白含量都非常丰富，但猪皮跟鸡爪哪个更有营养呢？鸡爪：营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。猪皮：含有大量的胶原蛋白和弹性蛋白，可以延缓皮肤细胞的衰老。猪皮所含蛋白质的主要成分是胶原蛋白，约占85%，其次为弹性蛋白。这样对比……阅读全文 >>