高压锅又叫压力锅，压力煲，是一种厨房的锅具。
孤独风声鹤唳，深情茕茕孑立。
我们的美食生活往往与各种厨房小家电联系在一起很多人常常将高压锅和电放锅混淆其实两者并不同高压锅和电饭锅的区别有哪些高压锅应该怎么选择今日我们就来聊聊高压锅和电放锅的问题
一高压锅和电饭锅的区别
1与电饭锅相比高压锅煮出的米饭更加松软可口即使用糙米做饭或在米饭中混以五谷杂粮蒸出来也会很软糯高压锅做出来的米饭更好些
2高压锅快捷省时高压锅工作在70kPa时因为有一定压力工作时锅内温度高于113℃所以蹄筋豆类等难熟食物也只需保压约20至30分钟就可炖烂至于米饭保压时间就更短了只需8到12分钟比电饭锅的焖饭时间少很多
3高压锅烹饪食物省时节电效率高非常节能它将锅中的水烧开后只需极少的电来保持压力而且在保压过程中发热盘几乎是不工作的几乎不需用电每年可为您节省大量的电费和燃气费
4功能多样可用来蒸煮炖焖控温油炸等这一点电饭锅是做不到的
5高压锅的钢胆耐用高压锅可配不锈钢内胆优质不锈钢内胆是双层复合底的绝无化学涂料可完全解除您对不粘涂层的顾虑并且延长了使用寿命
二高压锅应该怎么选
1功率
功率越大的高压锅它的加热效果也越好换句话来说电高压锅的功率决定了加热效率市面上可供选择的电压力锅功率等级分好几种一般来说800w的是够用的可若是想要体验更好的热能效果当然去购买大功率的产品还是有必要的
2容量
高压锅和 电饭煲 一样根据使用人数的不同去选择容量对于一般家庭来说4L的是足够用的面对来客的情况压力也不大当然市面上还有8L甚至13L的巨型电高压锅可以考虑不过那个比较适合单位开灶或者小型食堂来用了
3内胆
还有一个直接与食物接触的内胆内胆的材质不同所体现出来的加热效果也不同而对于肉类和米饭等不同的食物来说适用的内胆也有所区别市面上的电高压锅主要用两种内胆涂层内胆和不锈钢内胆而涂层内胆又细分为陶晶内胆彩琅内胆硬氧内胆等
4外观质量
一些个体商贩生产的压力锅做工粗糙锅体边缘有毛刺建议消费者到大商场购买大厂家的产品购买时还要注意产品是否有商标厂名厂址能查看压力锅是否有技术监督部门出据的检验报告
可见高压锅和电饭锅的区别在于高压锅煮出的米饭更加松软可口高压锅的功能更齐全等想要挑选合适的高压锅需要注意高压锅的各种零件质量每个零件都不拖后腿才真的好
1、上下手柄一定要重合高压锅盖的手柄一定要和锅的手柄完全重合，才可放到炉子上烹制食物，否则会造成爆锅飞盖事故。2、不可以擅自加压高压锅的压力大小是经过严格的设计的，不可以随便在加压阀门上增加重量使压力加大，否则会导致压力锅爆炸。如果锅上的易熔金属塞脱落，要马上更换同种新件，不可以……阅读全文 >>
一、高压锅使用后的排气方法：烹调完毕后，可在室温下进行自然冷却，如要立即食用，可采用强制冷却方法（即用水淋或浸于水中）降压，冷却完毕后，即可轻提出限压阀，将剩余气体放掉。二、安全使用高压锅的要点：不要在限压阀上放抹布或者其他东西，应为这样可能会导致限压阀受到阻塞，从而失效而导致事……阅读全文 >>
内径21．6厘米，外径22．4厘米。这是大多数苏泊尔5升电压力锅的内胆尺寸，推荐以下电压力锅进行对比：1、苏泊尔电压力锅CYXB50YD1－100独创3段控压技术，营养美味随心自主；独创“聪明火”智能压力控制技术；8重安全堡垒，让你安全无忧；电脑控制，指示灯显示，简约时尚；通体不……阅读全文 >>
1、放进锅内的食物不要超过锅容量的4／5，且放进的食物不能是带有腐蚀性的食物。2、将锅盖盖上，须顺时针旋转，确保手柄完全重合或密封好后再通电。3、合盖后，不能在限压阀上添加其他重量，也不能任意延长烹煮食物的食物，以免发生事故。4、开盖前，要排气，如不排气就开盖，蒸汽喷出很容易烫伤……阅读全文 >>
选择一款质量好，信得过的电高压锅很重要，因为这关系到安全问题。那电高压锅有哪些品牌？我带大家一起了解下吧。一、苏泊尔苏泊尔，目前占据着中国的电饭锅市场，它的设计理念和人性化的设计都比较好，赢得了广大的消费者得一致好评。它的产品都是可以调节压力的，简单的说就是用不同的压力来烹饪不同……阅读全文 >>
电高压锅是我们常用到的家用电器，在这快节奏的生活时代，高压锅是我们生活的好帮手，它方便快捷，也没有太深奥的使用技巧，根据说明书就能自己操作了。但是，电器品牌很多，不管什么品牌质量总有好有坏，我们购买时还是要注意的。下面，小编就给分享大家购买电高压锅时主要注意哪些方面。和电饭煲一样……阅读全文 >>
电压力锅使用起来方便快捷的原因主要是，食物在内锅这个密闭的压力环境中，与外界空气隔绝，避免了食物在烹调过程中与空气中的氧气产生氧化作用而破坏食物的营养，更好地保全食物中的各种维生素和氨基酸等，可实现自动烹饪的功能，也可使烹饪时间大大缩短。其中一个重要的结构就是内锅与锅盖之间的浮动……阅读全文 >>
1．用高压锅是不错的选择，普通铝合金压力锅的重量轻、传热快、价格便宜、表面有氧化铝层防腐蚀（忌破损）、可以用冷水快速冷却，使用年限按每天使用1小时计算，其使用寿命为8年，不适合电磁炉。2．不锈钢复合底铝合金压力锅与不锈钢压力锅一样适合电磁炉，同时具备普通铝合金压力锅的优点，明火使……阅读全文 >>
购买高压锅时，需要挑选质量好的牌子，以免引起安全事故。那高压锅哪个品牌好？我带大家一起了解下吧。1、苏泊尔SUPOR旗下产品行销50多个国家和地区---其中6大品类（压力锅、炒锅、煎锅、蒸锅、汤奶锅、电炖锅）市场占有率第一、4大品类（电饭煲、电压力锅、电磁炉、电水壶）市场占有率第……阅读全文 >>
如今很多家庭都有高压锅，高压锅怎么煮饭？有哪些步骤？今日就由我为你一一解答。1、把大米用大米量杯量好，倒入高压锅里。2、把米用清水洗净至少3次，也不要洗太多次，以免破坏营养。然后，放入刚好的水，煮干饭一般水没过大米一点点就可以了。3、盖上高压锅盖，煮干饭最好将大米浸泡半小时以上，……阅读全文 >>