一按制造方法分
1酿造酒
2蒸馏酒
3配制酒
1酿造酒酿造酒是指以水果谷物等为塬料经发酵后过滤或压榨而得的酒一般都在20度以下刺激性较弱如葡萄酒啤酒黄酒等
2蒸馏酒蒸馏酒又称烈性酒是指以水果谷物等为塬料先进行发酵然后将含有酒精的发酵液进行蒸馏而得的酒蒸馏酒酒度较高一般均在20度以上刺激性较强如白兰地威士忌中国的各种白酒等
3配制酒配制酒是指在各种酿造酒蒸馏酒或食用酒精中加入一定数量的水果香料药材等浸泡后经过滤或蒸馏而得的酒如杨梅烧酒竹叶青叁蛇酒人参酒利口酒味美思等
二按酒精含量分
1高度酒高度酒是指酒精含量在40度以上的酒如白兰地朗姆酒茅台酒五粮液等
2中度酒中度酒是指酒精含量在20～40度之间的酒如孔府家酒五加皮等
3低度酒低度酒是指酒精含量在20度以下的酒如黄酒葡萄酒日本清酒等
三按商业经营分类
中国酒通常采用商业经营的分类方法将酒分为下列五类
1白酒白酒是以谷物为塬料的蒸馏酒因酒度较高而又被称为烧酒其特点是无色透明质地纯净醇香浓郁味感丰富
2黄酒黄酒是中国生产的传统酒类是以糯米大米一般是粳米黍米等为塬料的酿造酒因其酒液颜色黄亮而得名其特点是醇厚幽香味感谐和越陈越香营养丰富
3果酒果酒是以水果果汁等为塬料的酿造酒大都以果实名称命名如葡萄酒山楂酒苹果酒荔枝酒等其特点是色泽娇艳果香浓郁酒香醇美营养丰富
4药酒药酒是以成品酒以白酒居多为塬料加入各种中草药材浸泡而成的一种配制酒药酒是一种具有较高滋补营养和药用价值的酒精饮料
5啤酒啤酒是以大麦啤酒花等为塬料的酿造酒其特点是具有显着的麦芽和酒花清香味道纯正爽口营养价值较高促进食欲帮助消化
四按配餐方式分
外国酒通常以配餐方式对酒进行分类
1开胃酒开胃酒是以成品酒或食用酒精为塬料加入香料等浸泡而成的一种配制酒如味美思比特酒茴香酒等
2佐餐酒佐餐酒主要是指葡萄酒因西方人就餐时一般只喝葡萄酒而不喝其他酒类不像中国人可以用任何酒佐餐如红葡萄酒白葡萄酒玫瑰葡萄酒和有汽葡萄酒等
3餐后酒餐后酒主要是指餐后饮用的可帮助消化的酒类如白兰地利口酒等
1.单纯性醉酒又称为普通醉酒，是指一次大量饮酒引起的急性中毒。中毒的严重程度与患者的饮酒速度、饮酒量、血中酒精浓度以及个体耐受性有关。临床通常分为兴奋期、共济失调期及昏睡期。轻症患者饮酒后发生精神异常状态，如话多、易怒，面色潮红或苍白、眼部充血、心率加快、头昏、头痛等。随着病情进……阅读全文 >>
做法：1.把海泥鳅洗净(无须去鳞及肠肚)，将水份沥干后，热一锅油至约160℃，将鱼下锅小火炸约8分钟，炸至鱼身酥脆。2.再另烧一锅热水，将作法1炸好的鱼下锅并略为汆烫，去掉炸鱼上的油份后充分的沥去水分。3.再将作法2的鱼依序排入容器中。4.将洋葱切丝、辣椒切丝后放至作法3的鱼上。……阅读全文 >>
金酒(Gin)诞生在荷兰，成长在英国。是鸡尾酒中使用最多的一种酒，有鸡尾酒心脏美誉。荷兰有一个贵族叫威廉阿姆三世，在英国的王室继承问题争端发生时，与英国王室成员通婚，成为了英国王子，最终成为威廉阿姆三世。当时，英格兰没有酒精度很高的酒，最多只有啤酒这种饮料。威廉阿姆三世开始从法国……阅读全文 >>
1、酒精的化学名称是乙醇，属于有机化合物，分子式为C2H6O，结构简式为CH3CH2OH或C2H5OH，是最常见的一元醇。2、乙醇在常温常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体，低毒性，纯液体不可直接饮用。……阅读全文 >>
男人都喜好喝点小酒，伴侣集会，应付都少不了酒水，酒精的摄入量天然比普通人多，因而懂得一些饮食保养照样大有益处的，那么男性喝醉了应该吃什么。下面我们看下男人喝醉了应该吃什么：一、蜂蜜蜂蜜中含有一种特殊的成分，可以促进酒精的分解吸收，减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛。二、西红柿汁西……阅读全文 >>
宝宝满月酒喜帖怎么写？宝宝满月了，想要邀请亲朋好友们过来一同庆贺。但满月酒请帖有它的书写格式和术语，该怎么写才比较规范呢？范文1送呈XXX（你要请的人的姓名）台启谨订于XXXX年公历XX月XX日农历XX月XX日星期X,为吾儿（或吾女或吾孙或吾外孙，根据发请帖的人与小孩的关系填写）……阅读全文 >>
或许是为了应酬而喝酒，或许是为了解闷而喝酒，每个人喝酒的目的不同，但是无论是处于什么样的目的喝酒，都不宜长期的喝，长期喝酒的危害很大。1、死亡：酒精会抑制延脑的呼吸中枢，造成呼吸停止，另外血糖下降也可能是致命因素。2、吸收不良徵候群引起各种维他命……阅读全文 >>
常见的包装如下：1、瓶装；2、纸盒装；3、酒杯装；4、酒樽装等。1、瓶装：容量有300mL、330ml、540ml、700ml、720mL、1800ml等多种。2、纸盒装：也有采用180ml、500ml、720ml、1.8L、2L、3L等。3、酒杯装：150ml、180ml、24……阅读全文 >>
喝完酒可以吃梨，没有冲突。梨的功效与作用：梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经；具有生津，润燥，清热，化痰，解酒的作用；用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症，也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。另外，煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。降血压：能保护心脏，减……阅读全文 >>
酒精中毒俗称醉酒，是指患者一次饮大量酒精（乙醇）后发生的机体机能异常状态，对神经系统和肝脏伤害最严重。医学上将其分为急性中毒和慢性中毒两种，前者可在短时间内给患者带来较大伤害，甚至可以直接或间接导致死亡。后者给患者带来的是累积性伤害，如酒精依赖、精神障碍、酒精性肝硬化及诱发某些癌……阅读全文 >>
