香油 ，是从芝麻中提炼出来的，具有特别香味，故称为香油。 按榨取方法一般分为压榨法、压滤法和水代法，小磨香油为传统工艺水代法制作的香油。
初恋对于每个人都是美好的。
虽然香油属于芝麻油，但芝麻油并不完全同等于香油。一般芝麻油在制作过程中有机器压榨和石磨磨制两种，用石磨生产工艺制作出来的才能叫做正宗的香油。石磨香油是先将芝麻筛选、水洗，沥干，放在石磨研磨出浆，然后利用油水比重不同而将油脂与其它物质分离（水代法）。制作出来的香油，颜色棕红，外观亮丽，且香味更加浓郁醇厚。因高温过高会破坏香油中的芳香物质和营养，因此只建议凉调等吃法。而机器压榨的芝麻油，是经过高温压榨，压榨温度过高芳香烃和营养物质大量被破坏，成油色泽发暗、发浊，带有焦糊味，适合炒菜，凉调的话差了点。所以值友在购买香油的时候要多注意。
胡麻油同样优秀的营养价值和药用价值使它广泛应用于各个领域，只要科学食用，对健康益处极大。胡麻的营养价值和保健功能引起了医疗、食品、农业等许多领域科学家的关注。大量的研究结果表明，胡麻油是一种优质食用油，富含α一亚麻酸及各种不饱和脂肪酸，在人体内可直接转化成DH……阅读全文 >>
我们都知道猪肝有明目的作用，而且猪肝的营养是猪肉的十倍，蛋白质含量很高，所含氨基酸与人体接近，易被人体吸收利用。接下来介绍的这道麻油猪肝，喜欢的朋友不妨动起来。1、新鲜猪肝洗净切成薄片；2、锅里放入适量黑芝麻油，放入姜片小火煎黄煎香；<p……阅读全文 >>
火麻油当属巴马当地的火麻油最为优质。国内也有一些品牌的火麻油，如采用低温冷榨的物理工艺制取的康兮寿兮火麻油，不但较好的保留了原料的天然活性营养成分，经检测康兮寿兮火麻油还具有无胆固醇、人体必需脂肪酸含量高。它的价格一般在57元半斤左右。……阅读全文 >>
辨色法：纯香油呈红色或橙红色，机榨香油比小磨香油颜色淡，香油中掺入菜籽油则颜色深黄，掺入棉籽油则颜色深红。水试法：用筷子蘸一滴香油滴到平静的凉水面上，纯香油会呈现出无色透明的薄薄的大油花。掺假香油的油花小而厚，且不易扩散。经验证此法在区分纯香油与调和香油时，水温有决定性作用，凉水……阅读全文 >>
芝麻油，因取自芝麻的种子，故称为“芝麻油”。由于芝麻经焙炒后制作的芝麻油常有浓郁的芳香气味，因此，在我国北方，人们称它为“香油”；在我国南方，人们则称它为“麻油”。我国古时候，芝麻还被称为“胡麻”、“脂麻”，所以人们把芝麻油称为“胡麻油”、“脂麻油”，在日本和韩国，人们也称它为“……阅读全文 >>
芝麻油中含有丰富的维生素E，具有很好的抗氧化的作用，有助于增强人体的免疫力和抵抗力。……阅读全文 >>
考虑到现在的食品安全问题，很多人想到自己提炼香油，现在主要有两种提炼方法：1、石磨磨制：石磨磨制过程低温、低压，过程温度仅60—65℃，所以不会破坏香油中的芳香味物质及功能性营养成份。2、水代法取油：采用优质饮用水轻松实现油胚分离，取油过程无需添……阅读全文 >>
芝麻油的主要成分就是芝麻，具有调味的作用。日常中人们常常会吃到这种油类，但是坐月子后产妇的身体需要特殊保护，在饮食上也需要格外注意，防止一些食物影响到产妇的身体，那么坐月子能不能吃芝麻油？坐月子能吃芝麻油，它对宝宝和产妇的身体没有影响，而且这种油只是作为调味品出现在人们的饮食中，……阅读全文 >>
婴儿刚生下来的时候，他的身体表面会覆盖一层白色的东西，这就是胎脂，它的作用就是保护胎儿不受羊水的刺激，但是出生之后，外界的环境会导致胎脂发臭，甚至引发细菌的滋生，所以需要清除掉，那么胎脂可以涂麻油软化吗?胎脂可以涂麻油软化吗宝宝头顶的胎脂，应该注意及时清理，否则不利于头皮的健康，……阅读全文 >>
“火麻”是巴马长寿之乡的重要特产，巴马人有着常年食用“火麻油”的传统习惯，并称之为“长寿麻”、“长寿油”。火麻仁又叫大麻仁或麻仁，为桑科植物大麻的干燥成熟果实。其味甘、性平，入脾、胃，能润燥滑肠，滋养补虚。火麻仁含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，还有卵磷脂、亚麻……阅读全文 >>