麻辣烫底料怎么做才香

麻辣烫最主要的是底料底料做的好吃麻辣烫才好吃可是麻辣烫底料怎么做才香呢

先是热锅下油然后放生姜大蒜炒香再下麻椒辣椒炒香喜欢吃特别麻辣的可多加放麻椒和辣椒之后加上两小勺辣豆瓣炒香倒入高汤或清水煮沸如果菜多可多加点汤或水锅内倒进冻豆腐牛肉鱼丸子煮等前者都煮得快好时下自己喜欢吃的素小菜煮好后起锅可以随意添加自己喜欢吃的菜也可以放在电磁炉上边煮边吃这样吃起来比较香

麻辣烫底料其实就是制作麻辣烫底汤所用到的各种原材料与调味料主要有牛骨猪骨鸡骨海鲜香辛料（中医理论称之为药材）盐味精鸡粉料酒豆瓣酱豆豉牛油鸡油菜籽油色拉油和麻油等想要调出好喝的底汤首先就必须选用上好的原材料和调味料