我仍然很高兴遇见你。
锅具与我们生活息息相关购买时注意挑选那珐琅锅的优缺点有哪些我带大家一起了解下吧
一优点
1导热保温效果佳
珐琅锅内部为金属材质导热效果不输给铸铁锅拥有优越的保温保冷特性且比起铸铁锅轻巧许多大大减轻主妇们手部的负担导热效果相当好的珐琅锅加热后手把的部分也会相当烫手记得要用隔热套拿取
2适用于各种食材
表面的玻璃涂层不会和食材产生化学变化能够完整保存食材原味且拥有优良的抗酸抗碱和抗菌性适用于各种食材加上表层不容易沾附味道不会有气味残留的问题在清洁上相当方便铸铁锅的优势珐琅锅几乎都具备了且没有生锈的问题不需要特别保养铸铁锅不适合料理的酸性腌渍料理也可改用珐琅锅使它成为近期最热门的锅具
二缺点
珐琅锅最大的缺点就是特别的重所以对于臂力小的女生来说有点压力而且珐琅锅的盖子也比较重在盖上锅之后会非常紧听不到锅里的一点动静 即使是在煮菜也是如此所以对于火候的判断也不是很方便 需要经常揭开锅查看所以需要长期使用才能有控制火候的经验与心得