电压力锅是传统高压锅和电饭锅的升级换代产品，它结合了压力锅和电饭锅的优点，彻底解决了压力锅的安全问题，解除了普通压力锅困扰消费者多年的安全隐患；其热效率大于80%，省时省电
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电炖锅和电压力锅是现在家庭中常用的,他们之间在功能上都是大同小异,有很多相似之处,比如煲汤,煮粥,炖肉等等。但是人们在选择时,就会有一些的疑问。那么小编就来介绍一下电炖锅和电压力锅哪个好?电炖锅和电压力锅的区别?
1,电压力锅是传统高压锅和电饭锅的升级换代产品,它结合了压力锅和电饭锅的优点,采用弹性压力控制,动态密封,外旋盖、位移可调控电开关等新技术、新结构,全密封烹调、压力连续可调,彻底解决了压力锅的安全问题,解除了普通压力锅困扰消费者多年的安全隐患。
2,而电炖锅就是一种电锅,但功耗比电饭煲等电锅要小很多,功率一般在300W以下。较小的不到80W,容量有大有小,电炖锅采用文火慢烧法炖粥、汤,可以使食材和调料的味道、营养很好的散发到粥、汤里,香味特浓。下面就跟着小编来看看电炖锅和电压力锅二者的区别吧:
1,区别一:功率不同,电压力锅的功率要比电炖锅的要高很多,毕竟电炖锅属于慢火慢炖也可以说文火慢熬的一种烹饪方式。
2,区别二:烹饪方式不同:高压锅在加工食品时,温度可达120摄氏度以上,食物中的维生素B1、维生素B2及烟酸由于不耐高温会损失掉50%以上。而食物中的蛋白、脂肪及淀粉的损失则是极少的,相反,经过加工,更便于人体消化吸收了。因此,用高压锅加工肉类食品,如鸡、鸭、鱼等,营养素的损失不会太大,若能用急火、热水加工,损失则会更小,而电炖锅刚好相反,电炖锅烹饪时候没有气压可以随时开锅炖肉都的慢,适合炖一些粥类则会更美味。
3,总结其实对于电炖锅好还是电压力锅好这个问题是没有明确结论的,双方的侧重点不同,都各有优缺点,唯有适合自己的才是较好的。
1、安全方面：高压锅和电压力锅的压力控制方式有着根本的区别，高压锅是用蒸汽阀控制锅内压力，在正常使用情况下，当出气阀和安全阀都被堵上，该高压锅仍然继续加热，导致锅内气压超过该高压锅所能承受的压力时，就会爆炸。所以建议：在每次使用高压锅前，都必须认真检查高压锅的出气阀和安全阀，确保……阅读全文 >>
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