酱排骨用什么酱最好

排骨无论怎么做都比较有营养其中酱排骨更是美味那么酱排骨用什么酱最好呢

草莓酱蕃茄酱都可以首先排骨斩段飞水去血沫后捞出将排骨装盘子里放沸水蒸锅中大火蒸约半小时后取出待用锅中放油烧至四成热放入草莓酱蕃茄酱白糖盐用小火慢炒约一分钟下排骨鸡精翻炒均匀后起锅装盘即成通常准备猪排骨半斤草莓酱两大匙蕃茄酱两大匙白糖一咖啡匙盐鸡精适量

豆瓣酱也可以排骨的选购上要选肥瘦相间的排骨不能选全部是瘦肉的否则肉中没有油份酱出来的排骨会比较干酱之前排骨要进行飞水处理要先在热水中焯一下舀出白沫在飞水之前还要泡一下把血水泡出来保持味道纯正放少量的几滴高度白酒可以祛除腥味更好的帮助排骨入味配合冰糖和豆瓣酱排骨的颜色就更加好看了